防弹咖啡是个坏主意吗?

防弹咖啡是一种注重脂肪而非碳水化合物的生酮饮料。它是一种时尚，将咖啡、草饲牛油和中链甘油三酯(MCT)油混合成一种饮料。但是，防弹咖啡的副作用可能超过了它的健康益处。

防弹咖啡当企业家戴夫斯普雷从去尼泊尔的旅行回来时，他在冥想时喝牦牛奶油的茶叶，根据美国科学与健康理事会．Asprey想创造一些类似的东西，他想出了他所谓的防弹咖啡配方 - 一种踢咖啡因以及剂量的脂肪。

防弹咖啡的成分包括咖啡、黄油和MCT油(或椰子油)的混合物。它的味道和外观都和油性拿铁一样。他们的想法是，咖啡或茶混合了某种脂肪或油，可以为你提供一剂能量，提高你的精神专注力，甚至通过让你的身体进入酮症状态来帮助减肥。

这一时尚很快流行起来，现在防弹咖啡在网上和商店里都能找到补充品和各种产品，甚至你还可以自己制作。只要是一杯含有脂肪的咖啡或茶，比如浓奶油或椰子油，就被认为是一种防弹咖啡配方。

防弹咖啡号称能增强认知能力、促进消化健康和减肥，现已发展成为一种健康的饮料数百万美元的行业这让生酮社区或追求低碳水化合物饮食的人感到不安。但是，关于这些健康主张和防弹咖啡的副作用，科学到底是怎么说的呢?

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普通的黑咖啡有一些健康的好处比如降低患2型糖尿病的风险，帮助减肥和改善认知健康。但有关防弹咖啡的说法——比如有助于消化、清醒头脑和减肥——仍未得到证实。以下是为生酮饮食设计的防弹咖啡配方背后的科学原理。

生酮饮食注重消耗高水平的脂肪和蛋白质，而碳水化合物很少或不吃。这种方法可以让你的身体进入酮症状态，从而帮助你燃烧脂肪，更快地减肥。防弹咖啡成分、黄油和其他脂肪背后的理念是让你的身体进入酮症状态。

根据梅奥诊所，有一些证据表明酮饮食可能会保护脑健康，减少癫痫发作并在糖尿病中平衡血糖。然而，涉及急诊饮食及其潜在的健康益处时仍有很大探索。

这加州大学旧金山分校值得注意的是，许多关于生酮饮食益处的说法，比如提高认知能力或改善肾脏健康，目前仍缺乏真实数据。有些研究确实显示了益处，比如生酮饮食在减少脑部炎症或延长寿命方面的作用，但这些研究只在老鼠身上显示出来。

这不是防弹咖啡中的咖啡，可能会造成问题;它是草丁和油形式的高饱和脂肪含量。尽可能多的防弹咖啡配方需要高达2汤匙或更多的黄油和两汤匙的MCT油，你可以喝酒43克饱和脂肪在一个坐着。

你每天摄入的饱和脂肪应该远远少于43克。这美国心脏协会建议每天只服用13克饱和的脂肪，理想地少于那样。从长远来看，防弹咖啡副作用可能会对心血管系统造成伤害。

那是因为饱和脂肪已经与高胆固醇和心血管疾病等心脏问题相关联。2017年6月的研究发表于循环发现从他们的饮食中除去饱和脂肪和取代的多不饱和植物油的人，而是将心血管疾病的风险降低了30％。

简而言之，更少的饱和脂肪和更健康的脂肪，如单不饱和脂肪，有助于你的心脏健康。单不饱和脂肪可以降低坏胆固醇并为您带来营养素。饱和脂肪同时，可能导致胆固醇的胆固醇累积和体重增加。

mct是主要的防弹咖啡成分之一。它们是由植物油制成的三酰基甘油，可以在椰子油或棕榈仁油中找到。2015年2月发表在《科学》杂志上的一项荟萃分析显示，一些研究表明，mct可以帮助控制体重雷电竞官网app营养与营养学院学报尽管还需要更多的研究来巩固这一联系。

因为MCTS基本上是由三种脂肪酸链组成的甘油分子，涉及六至12个碳，据2017年2月，它易于消化和吸收到血流中实际的胃肠病学．

因此，MCTS已被探索为潜在的工具，以帮助胃肠道患者。他们快速地进入肝脏并用于能量的用途也使它们可能有益减肥和保持饱腹感．

例如，椰子油中含有大量的mct。椰子油的饱和脂肪含量也很高——据介绍，大约80%到90%的椰子油是由饱和脂肪构成的哈佛卫生出版物．哈佛健康出版社还指出，围绕椰子油的一些健康狂热可能有点夸张，指出许多商店里的椰子油除了含有月桂酸外，还含有mct。

与mct不同，月桂酸需要更长的时间被身体代谢。这留下了许多没有回答的问题椰子油真的更健康对你来说比其他类型的油，比如橄榄油。

如果你打算尝试防弹咖啡，你可能想坚持使用纯MCT油，而不是其他类型的黄油或可能含有多余脂肪的油。关键是要适量饮用;每天喝一杯含有饱和脂肪的饮料长期来看可能不利于你的健康。

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在没有所有添加的饱和脂肪的情况下，仍有方法可以享受咖啡和促进能量。与防弹咖啡不同，实际上有一堆研究和证据支持咖啡的健康益处。

喝咖啡与改善心脏健康有关，甚至可能降低总体死亡率，梅奥诊所州。但这还不是全部:咖啡甚至可以保护大脑健康。2018年10月发表于神经科学前沿得出的结论是，咖啡中发现的各种化合物有助于保护神经，甚至有可能降低患阿尔茨海默氏症或帕金森氏症的风险。

喝咖啡最健康的方式是喝黑咖啡，不添加任何糖和奶，因为它不含脂肪和卡路里。但是，如果你想避免黑咖啡的酸味，你可以在咖啡中加入任何种类的牛奶，比如牛奶、杏仁奶、脱脂牛奶或椰奶，这样就能得到一杯美味健康的咖啡。这样，你就可以享受一杯奶油咖啡，而不需要防弹咖啡中的所有饱和脂肪。

最后，明智地选择除了咖啡之外的均衡饮食。如果生酮饮食对你有效，那么你可以通过鳄梨等健康脂肪和瘦肉、有机肉类等蛋白质来获取能量。但你也可以试试最有效和科学支持的饮食还有地中海饮食。

地中海饮食注重瘦肉、新鲜海鲜、水果、蔬菜和豆类，以及橄榄油和鳄梨等对心脏有益的脂肪。这是为数不多的饮食方式之一一直显示出来减少心脏病的风险，改善认知功能，降低炎症和其他健康益处。如果你和健康，平衡的饮食一起消耗它，每天一杯咖啡肯定不会受到伤害。