影响皮质醇水平的食物

皮质醇是人体内主要的应激激素。梅奥诊所表示，它增加了血液中糖或葡萄糖的含量，提高了大脑利用葡萄糖的能力，有助于组织的修复。皮质醇还影响免疫、消化和生殖系统，并影响生长过程。皮质醇水平通常在早上最高，午夜左右最低。食物不含皮质醇，但你吃的东西会影响你体内的皮质醇水平。

Pauline Harding医生，拥有家庭执业证书和营养师/营养学家的执照，说皮质醇水平对我们所吃的食物反应迅速。她说，食物的升糖指数会在你吃完东西后的大约5个小时内影响身体的皮质醇水平，而升糖指数反映了食物如何影响身体的血糖水平。血糖指数高的食物会导致皮质醇水平上升。这些食物包括高糖和精制淀粉的产品。不吃饭也会提高皮质醇水平。哈丁说，夜间皮质醇水平高会扰乱睡眠。

如果你的目标是降低你的皮质醇水平，寻找血糖指数较低的食物。Pauline Harding博士告诉《营养健康》杂志，好的选择包括鸡蛋、肉类、家禽、鱼和蔬菜。哈丁说，如果你一天的皮质醇水平正常，你可以通过大约每五个小时吃一些血糖指数较低的食物来保持下降。为了防止皮质醇上升，她建议在膳食中平衡糖和谷物与动物蛋白。她说，蔬菜在血糖指数方面趋于平衡，但她说，蔬菜的血糖指数还不够低，不足以抵消谷物的消费。

所谓的皮质醇阻滞剂制造商声称他们的产品可以通过降低皮质醇水平来帮助你减肥。理论是皮质醇通过增加你的食欲和腹部脂肪帮助你的身体应对压力，所以降低皮质醇水平将帮助你减少压力。梅奥诊所的营养学家凯瑟琳·泽拉茨基(Katherine Zeratsky)说，只有少数初步研究支持压力荷尔蒙和体重增加之间的联系，她说，没有科学证据表明，阻断皮质醇会导致体重减轻。皮质醇阻滞剂的名称有CortiSlim、CortiStress和CortiDiet。