你喜欢咖啡吗？没有它就活不下去？或者你避免像瘟疫一样喝咖啡，因为它会让你带来吉特和焦虑吗？
据防弹创始人兼首席执行官Dave Asprey表示，那些困车不一定是咖啡因消费的结果。在本周的剧烈播客中的剧集， Asprey解释说，这种熟悉的焦虑感很可能是由于霉菌毒素在你喝的咖啡里。
Asprey戒掉了咖啡五年，因为他觉得他的话说，“像一个愤怒的僵尸一样，他想要更多的糖”，每当他喝它时。但是，防弹创始人决心弄清楚他可以继续饮用咖啡而不会经历不良副作用。他继续开发他所谓的“清洁咖啡”，没有霉菌毒素，可以在咖啡加工过程中发展，现在他每天都回到喝咖啡并爱它。
在我们与Asprey的谈话中，我们探讨了咖啡的每个组分 - 从多酚到咖啡因 - 正在为我们的健康和大脑做出。我们谈论防弹咖啡，或咖啡结合黄油和脑辛烷油（含有增压的MCT油），可以提高您的酮水平，并帮助间歇性禁食。我们讨论了喝咖啡的最佳时间，这意味着成为咖啡因的缓慢代谢程序，为什么周围咖啡的仪式很重要，更重要。
您还可以阅读我们的采访中的一些亮点，这是关于咖啡对我们的大脑做些什么的看法。
咖啡如何影响大脑?
咖啡对你的大脑有一堆不同的影响。可能是最着名的是咖啡因，但咖啡因是咖啡中实际发现的成千上万的化合物之一。影响大脑的咖啡最有趣的部分之一称为多酚。
多酚是一种有颜色的化合物香草，香料，色彩鲜艳的水果和蔬菜吃蔬菜对你有好处的原因之一。事实证明，咖啡是饮食中多酚的首要来源，至少在大多数西方国家是如此。多酚能影响大脑，因为多酚能帮助大脑细胞产生更多能量。
除此之外，还有咖啡因。它和绿原酸一起刺激我们的中枢神经系统，绿原酸是另一种多酚，科学家认为绿原酸可能有助于血糖代谢高血压．
另外两种化合物是我的最爱：Cafestol和Kahweol。这些是咖啡油，当您使用时咖啡与金属过滤器，这些化合物会进入身体，可能对你的肝脏有好处。一些研究表明，它们甚至可以预防癌症，减少大脑中的炎症。
咖啡上瘾吗？如果是这样，为什么和如何？
当然，学习成瘾的人会说其生理上瘾，这意味着您的细胞会在大约三天后调整或不具有它。如果你习惯喝酒大量的咖啡如果你放弃了，你可能会感觉不太好。三天之后，任何残留的渴望都只是渴望，不是生理上的。
我会说咖啡很温和地上瘾。而你在谈论三天，根据大多数研究，当你可能不感觉时。如果你想退出咖啡 - 我不知道为什么你想要，因为你想要长时间展示这是一个非常好的事情的研究 - 但如果你决定戒烟，逐渐减少．使用半溃疡，然后是三分之二的溃疡等。
还有其他东西咖啡真的会影响你的大脑和咖啡的上瘾性。当加工咖啡时，在它甚至烤之前，有一些称为霉菌毒素或霉菌毒素的东西。这种形式，因为大多数咖啡被允许坐在通常由水泥中制造的大桶中，水没有过滤。它坐了两天，开始发酵和破坏，具体取决于水中的内容。
这会形成一些精神活性化学物质，对你的肾脏、膀胱、DNA和大脑有害。这些毒素在农业中很好地理解．除了美国和加拿大，几乎所有国家都在监管它们。如果你在咖啡中加入这些东西(根据我网站上的34项不同研究，它们确实能经受烘焙和冲泡)，你最终会产生一种紧张、暴躁、焦虑的感觉，就像你喝了一些咖啡而不是其他咖啡时所发生的那样。
我知道这一点，因为我不得不戒咖啡五年，因为它让我觉得自己像一个愤怒的僵尸，想要更多的糖。当我通过制作纯正的咖啡，我感觉不一样了。所以当你谈到咖啡对大脑的影响时，咖啡无法摆脱这些霉菌毒素，会让你感到紧张和暴躁，会让你渴望更多的咖啡。
所以我现在喝的咖啡少了，现在我喝的是干净的咖啡，但这需要一点工程技术才能实现。值得注意的是，你的咖啡愤怒不是来自咖啡因，而是毒素。
咖啡和脂肪的结合是什么让我们感到饱足?
如果你早餐吃碳水化合物，你应该会觉得饿，因为你醒来，你的血糖上升，然后崩溃。然后你想要更多的食物。我也遇到过同样的问题。但是如果你去满,防弹咖啡它是由实验室测试过的豆子、一种叫做脑辛烷油的油和草饲黄油组成的，你会得到与高脂奶油不同的效果。我喜欢在咖啡中加入大量奶油，但它没有同样的认知效果。
使用时发生的其他事情大脑辛烷油，一种从椰子中提取的无味油，可以提高你体内酮的含量(你体内燃烧脂肪的分子），是两个激素，在你的身体中，大幅移动。第一个被称为ghrelin-给你饥饿和渴望的激素．如果你吃碳水化合物，你的ghrelin水平将会上升，你会得到渴望。当您有酮类时，Ghrelin Drops，所以它会关闭菱形信号。
另一种激素叫做CCK是一种让你感觉饱的激素．当您有一个非常低的酮级酮类时，这种激素会上升。当你在咖啡中放入茶匙或两种脑辛烷油时，你的酮水平变化，那么你的饥饿激素变化，你根本不关心百吉饼，饼干或他们在你面前放在你面前的甜甜圈办公室。他们失去了他们的警报电话。
要了解更多关于咖啡对你的大脑做些什么，请听取这里完整的集．