从20世纪90年代到今日carto疯狂文化, 很明显对食用脂肪的执着遍历代
不论你爱它或讨厌它,饮食型脂肪在保持身体健康壮大方面起着重要作用。从新陈代谢到豁免等所有事物都受它影响,甚至根据维他命消化作用营养和饮食学院最新立场论文,2014年发布
底线发素是我们饮食的重要组成部分但也大都误解来,我们将破解七大常见神话 关于宏营养素只是不真实
传说1:所有肥人创建等
各种饮食脂肪每克含9卡路里,但每种类型对身体有不同影响,2015-2020美食指南.
- 饱和肥料:饱和脂肪常见于椰油和动物肉中,在室温下常固态有可能提高胆固醇量,因此应适中吞食
- 跨肥子 :跨脂肪酸实为人造物质 用来改善处理食品的存续2015年U.S.食品药管局跨脂肪对人体消耗不安全, 因为它们会增加胆固醇并减少胆固醇2018年,反脂肪在美国被禁止,但国际旅行者应警惕含有“局部氢化”油料的加工食品,因为这是反脂肪的另一词
- 单向肥料:脂肪一般室温液化 视之为心健康美国心脏协会.单饱和脂肪常见源包括橄榄和avocado油、avoca
- 多边饱和肥料远为最混淆的脂肪酸中,这些液态脂肪归为3或ega6类。Omega-6脂肪源包括植物油和大豆油,这些植物油和大豆油在美国标准饮食中富含,而ega-3源则不那么常见,从鲑鱼、松粒种子和chia种子等脂肪鱼中发现。两者都对你的身体很重要,但多欧美加6 进食可能促成炎症
更多信息:终极肥料指南
传说2:饱和肥不好
饱和脂肪原被认为引起心脏病,导致高碳水化合物产品流入杂货店架最近的研究开始深入探讨这一思想元分析 超过30万人发布美国临床营养杂志举2010年3月为例,结论是没有证据表明 饮食饱和脂肪与心脏病风险相关2017年7月美国心脏协会期刊发布的咨询意见显示,用多饱和脂肪替代部分脂肪有助于降低心脏病风险环流.
记住:一切温和与其完全避免饱和脂肪,不如简单练习部件控件选择脂肪切肉 起司或黄油 并确保你得到 混合健康脂肪
传奇3:所有肥料提高胆固醇
饮食脂肪对胆固醇的影响视脂肪类型而异
记住LDL胆固醇为bad胆固醇
- 饱和脂肪增加LDL并增加HDL,借出对适配时血液胆固醇的中性效果
- 泛型脂肪增加LDL并减少HDL 正因如此FDA2018禁止
- 单饱和脂肪下降LDL并增加HDL
- 多元饱和脂肪下降LDL并增加HDL
传说4:植物油是最健康油
菜菜油、菜菜菜油和豆油含有大量心健康单饱和脂肪,生产过程任重道远油精化、漂白解臭(RBD),即用溶剂处理并受高热处理,可脱去养分
RBD流程被接受为安全性,我建议避免高处理RBD油类并取冷提取或冷压橄榄或acado油类特别是Avocado油富含单饱和脂肪并安全高温烹饪
传说5:如果你想减肥,你应该停止吃肥
大型临床实验 609超重成人 发布于2018年2月美国医学协会杂志研究者发现低脂肪饮食者与限制碳化物者之间在减重方面没有重大差值换句话说 寻找最适合你个人饮食偏好和生活方式的饮食模式 最优当想减肥时并记住它归结为更多卡路里比内, 不论你吃低或高脂肪减肥
增加新陈代谢感和完全感会更容易接受低卡路里饮食中链三甘化物在棕榈油和椰子油中发现,增加脂肪燃烧并支持减重营养和饮食学院杂志.
更多信息:为何你需要吃肥烧肥
传说6: Margarine比 Butter健康
Margarine曾被形容为饱和脂肪拉黄油的健康替代物,代之以提供跨脂肪酸卡路里2018年FD禁止美国食品供应使用反脂肪margarine现在主要用OMGA-6多饱和脂肪制成
听上去健康吧黄油可能仍然是更好的选择2017年4月期研究食品类草药黄油提供饱和脂肪 但也提供高量甲状亚酸 欧美加3多元饱和脂肪越来越多的研究显示,用OMEGA-3s替代OMEGA-6
7神话:Keto饮食全肥
传染饮食鼓励追随者从脂肪中获取每日热量的70%之和减少碳水化合物摄取可能支持减肥,而食用富含亲炎食品的高脂肪饮食则可能增加血块、心脏病和高血压
2018年11月评审开心表示食用更多富含欧美加3脂肪酸最理想的是,Keto饮食以富含Omga3和单饱和脂肪的食物为基础,这些食物来自草食肉和奶品、肥鱼、坚果和种子、avocados和橄榄油即便你发现成功减重取精 进食富含高质量脂肪 会保证你的心保持健康
更多信息:Keto饮食权适合你吗以下是你应该知道