你那杯橙汁每天早上吃早餐可能对你弊大于利。没错，虽然天然果汁含有维生素和矿物质，但过量对健康有害。
例子:新的研究表明,饮酒超过4盎司,或半杯,100%的果汁(每天和含糖软饮料)与2型糖尿病的风险高16%,据一项研究发表在2019年9月发行的糖尿病护理．
事实上，喝果汁远不如吃整个水果健康。但是为什么呢?下面,丽莎•莫斯科维茨RDN纽约营养集团的创始人和首席执行官，解释了为什么你应该跳过液汁，而选择吃完整的水果。
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1.果汁缺乏纤维
尽管果汁含有所有重要的维生素，但它缺少一种必需的营养物质:纤维。莫斯科维茨说，从调节消化到稳定血糖水平，再到对抗心脏病和某些癌症，纤维对健康有很多好处。不幸的是，榨汁会剥去水果的纤维部分，对你的身体有很多积极的影响。
更糟糕的是，大多数人甚至没有每天获得足够的有益纤维。根据2016年7月发表的一篇文章，只有5%的美国人每天摄入足够的维生素——女性为25克，男性为38克美国生活方式医学杂志。
2.的填充
让我们面对现实吧:一杯果汁不行满足饥饿点就像嚼苹果一样。是的，喝你的卡路里远没有吃那么饱。这部分是因为果汁缺乏纤维，而纤维能让你保持更长时间的饱腹感，但也因为你不会咀嚼。莫斯科维茨说:“不咀嚼食物常常会让身体感到困惑，在不咀嚼和吞咽食物的情况下，身体可能不会感觉到饱。”
她说，更重要的是，榨汁会减少你的饭量。将整个橙子和经过榨汁机的橙子进行比较。这是一次大规模的裁员。即使严格来说你摄入了相同数量的卡路里，但你会感觉你摄入的卡路里少了很多。
另外，一个橙子可能需要你五分钟的时间吃完，但只需要五秒钟的时间喝一口。2018年2月发表的一项研究表明，吃得太快可能会导致满足感降低，甚至与肥胖风险增加有关BMJ开放．
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3.果汁含糖量高
但是,桔子里的糖是天然的，所以对你的健康没有那么坏，对吗?不完全是。莫斯科维茨说:“我们的身体无法区分水果中自然产生的糖和添加的糖。”
这个问题?没有健康的纤维来减缓对糖的吸收，果汁会导致血糖水平飙升，甚至能量崩溃。这对糖尿病患者来说尤其是个坏消息，因为他们必须注意自己的血糖。不管怎样，榨汁都不是最好的方法——你最好把整个水果当零食吃。
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