营养标签的所有新变化——以及为什么营养师会批准

我们分享了所有令人兴奋的更新,以及它们对我们的饮食和健康意味着什么。
图片来源:tomeng / iStock /一些

新的一年即将到来,对我们许多人来说,这意味着改变即将到来。有一个“新”变化是肯定的,而且就在你附近的杂货店里,那就是新的营养标签。

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所有包装食品上都有营养标签,无论是一盒饼干还是一加仑牛奶,都详细说明了食品的营养成分。标签是由美国食品和药物管理局(美国食品和药物管理局),而目前的这个已经有20多年的历史了。反式脂肪是在2003年被添加到标签上的,但在过去的20年里,尽管我们在这段时间里进行了大量的研究和了解,但标签上的重大变化并没有发生。

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阅读更多:如何读懂营养标签-最终让你的宏正确

不用说,FDA认为是时候改头换面了,并在2016年5月推出了新的营养标签的最终规则。虽然一些公司已经更新了他们的产品标签——这就是为什么你可能已经发现了它——但大公司的最终合规日期是2020年1月1日。

找出闪闪发光的改进标签上的新内容,了解这些变化如何能帮助你每天做出更知情的食物决定。

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原来的和新的营养成分标签

原来的和新的营养标签

1.食物份量

更新:每份份量和每盒份量现在将在标签上用更大更粗体的字体标注。食用分量已经更新,以真实地反映我们吃的典型分量。

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为什么我们对此感到兴奋:你去过吗?不知道吃了多少份还是对一品脱冰淇淋上标明的“食用分量”感到失望?这些更新将使人们更容易阅读和理解到底是什么组成了一份大小,以及在一个容器中有多少。

我也很喜欢更能反映人们实际饮食的那部分。例如,冰淇淋的份量将是四分之三杯而不是半杯。

阅读更多:为什么份量控制是有效的?如何正确控制

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2.卡路里

更新:最大的变化之一是在“卡路里”部分。字体的大小已经大大增加和大胆。此外,“来自脂肪的卡路里”也被删除了。

为什么我们对此感到兴奋:我很喜欢它,因为它让你一眼就能看出一份食物中含有多少卡路里。此外,脂肪中的卡路里可能会误导人,所以去掉它是一个很好的建议。正如我们多年来所了解的,并非所有的脂肪都是一样的我们也不应该把大量营养素作为一个整体妖魔化,因为脂肪的种类比总脂肪的数量更重要。

3.添加糖

更新:现在需要在标签上标明添加糖的克数和每日所需热量百分比(%DV)。

为什么我们对此感到兴奋:这可能是我最感兴趣的改变。多年来,我们已经制定了这些指导方针和建议限制我们的添加糖摄入量.但如果食品包装上没有糖,那就很难量化了——尤其是如果你吃的是酸奶或水果之类的食物,这两种食物都含有天然糖。

添加糖应该被限制在总热量的10%以下2015-2020美国人膳食指南现在跟踪记录就容易多了,尤其是如果你的饮食经常包括包装食品的话。

阅读更多:你每天应该吃多少糖?

4.纤维和钠

更新:推荐的每日所需纤维从总热量的25%增加到28%。钠的DV比率从2400毫克下降到2300毫克

为什么我们对此感到兴奋:这是我的另一个胜利。越来越多的研究,比如2013年4月发表在营养物质继续强调所有的膳食纤维的好处,从消化健康,体重管理和心脏健康。推荐摄入量的增加反映了这一不断增长的研究机构。

钠的削减也是如此。减少到2300毫克符合美国心脏协会的建议,以降低血压和改善心脏健康。

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5.包括营养素和每日所需百分比(%每日所需百分比)

更新:维生素D和钾现在需要在标签上,而维生素A和C不再需要。除了每日所需的百分比外,还必须列出实际的食用量维生素D,钙,铁和钾。一些微量营养素的DV百分比发生了变化。

为什么我们对此感到兴奋:这些变化反映了我们目前的饮食状况以及我们在营养科学方面获得的知识。例如,维生素A和C缺乏症是极为罕见的,所以在营养标签上注明这两种缺乏症是在浪费宝贵的资源。

相反,维生素D,钾,铁和钙都是我们没有得到足够的营养食品及药物管理局,因此,要求消费者在标签上标注这些信息,可以让他们做出更相关、更明智的选择。

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参考文献