明亮的绿色芹菜汁它可能是2019年的“时尚”饮料，在我们的社交媒体动态上占据了宝贵的地盘，有名人和自称健康大师的代言。
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但似乎我们对蔬菜的喜爱正在消退——就像大多数时尚一样——一种新的绿色水果开始引起我们的注意:一直很酷的黄瓜(没错，它确实是一种水果!)不是整个黄瓜本身，而是黄瓜汁。
黄瓜本身就能提供维生素A, C和K，镁，钾，叶酸和纤维美国农业部．那么为什么是果汁呢?
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喝黄瓜汁意味着你会错过一种重要的营养物质
和西芹汁一样，其中一种说法是黄瓜汁有助于身体排毒。但事实是，我们的身体不需要果汁来帮助排毒——我们有肾脏和肝脏来帮我们排毒。作为一名营养学家，我再怎么强调也不为过。
事实上，当你榨汁吃水果或蔬菜时，你就把食物中的膳食纤维拿走了，这实际上对我们身体的排毒是弊大于利的。
多达95%的人没有摄取足够的纤维。所以榨汁——虽然它可以提供其他营养——并不能帮助我们在饮食中获得更多的纤维。
最终，这会改善肠道屏障功能，保护我们的肝脏和肾脏免受促炎细菌的侵害。这样一来，这两个器官就可以专注于它们的预期功能，包括过滤和清除体内毒素，而不是对抗和控制炎症。
根据2017年1月发表的一份报告，如果这个理由还不够充分，那么高达95%的人就是没有摄入足够的纤维美国生活方式医学杂志．所以榨汁——虽然它可以提供其他营养——并不能帮助我们在饮食中获得更多的纤维。
阅读更多:为什么喝果汁不如吃完整的水果健康
黄瓜汁对水分和腹胀有什么作用?
另一种说法是黄瓜汁“超补水”，因为黄瓜含有有益的电解质。黄瓜本身是保湿的，因为它们96%的水．
但是，如果你想补充水分，那就喝水吧——水会自动进入你的细胞。没有必要浪费你的时间和金钱在你当地的果汁吧一瓶昂贵的冷黄瓜。
对抗腹胀是另一个被吹捧的好处，实际上这是有科学依据的。首先，正如我们所知，黄瓜富含水分和低钠，这两种特性有助于腹胀。但小蛋糕也可能减少胃肠道肿胀通过抑制促炎酶。然而，你可以通过吃黄瓜获得同样的好处，甚至更多。
那么，你应该开始喝黄瓜汁吗?
最后，如果你想尝试黄瓜汁，或者任何绿色果汁，如果你喜欢泥土味，它会很美味。它们确实提供了一些营养。
但如果你想喝黄瓜汁来解毒或补水，那么也许还有更好的方法来花钱。从长远来看，注重吃完整的水果和蔬菜，包括它们的皮和种子，会对你有更多的好处。
阅读更多:为什么吃黄瓜要带皮