多吃鱼的4个理由

据调查，大约80%的美国人没有吃足够的鱼哈佛卫生出版社出版．几乎一半的人很少或从不吃鱼，只有三分之一的人每周吃一次鱼。

顺便说一句，目前的指南建议每周至少吃两次3.5盎司的鱼美国心脏协会(哈哈)。

那么，我们为什么会错过海鲜的标志呢?原因有很多，比如不喜欢它的味道，不知道如何制作，它的成本，以及汞等重金属和其他毒素对健康的潜在负面影响。

有一个有效的问题时水星——一些鱼像剑鱼、方头鱼和鲨鱼有更高的水平,你应该避免或限制吃这些类型,但还有很多其他选项低汞和安全食用,如沙丁鱼、鲑鱼,罗非鱼,根据美国食品和药物管理局．

多吃鱼，尤其是当你用鱼来代替红肉或家禽时，对你的健康和环境都是有益的。下次去杂货店的时候，考虑一下吃鱼的这些好处吧。

大约每四个美国人中就有一个人睡眠不足维生素D根据2019年7月的一项研究美国临床营养学杂志．这就是好的食物来源，在某些情况下，补充剂是必不可少的。

维生素D的食物来源并不多，但鲑鱼、金枪鱼和沙丁鱼等鱼类富含维生素D美国国立卫生研究院(NIH)。剑鱼实际上是鱼类中最重要的，但是，它的汞含量很高，所以你不能经常吃它。

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一份3盎司的罐装金枪鱼(淡色金枪鱼汞含量最低，而白或长鳍金枪鱼汞含量更高)可以提供你一天所需维生素D的40%。维生素D对于强健骨骼、支持免疫系统和减少炎症非常重要。

欧米伽-3脂肪酸是一种重要的营养物质，因为它们与许多功能有关，比如帮助形成我们眼睛和大脑的细胞膜，降低心脏病的风险，治疗抑郁症国家卫生研究院．

但实际上吃我们的ω- 3脂肪酸在美国，我们似乎严重依赖补充剂。鱼油是2015年最常用的补充剂之一《国家卫生统计报告》．如果你非常努力，但仍然缺乏营养，补充是很好的，但有了补充，你就错过了食物提供的所有其他好处。

对鱼来说，这包括健康的蛋白质，可以支持你的减肥目标;特别是鲑鱼，你就错过了向你的皮肤展示爱的机会。三文鱼含有抗氧化剂名为虾青素，根据2012年3月的一篇论文，它被证明可以改善女性和男性的皮肤Biochimica Polonica．

我们饮食的10%到30%应该由蛋白质组成。根据2012年4月的一篇论文，宏观在身体功能上扮演着许多角色，但它也有助于我们保持饱腹感，保护我们的瘦肌肉组织，保持我们的新陈代谢，如果你想减肥，这些都是有用的因素英国营养杂志．

但并非所有的蛋白质都是一样的:吃红肉(加工过的和未加工的)和家禽，而不是鱼，与心脏病风险略微增加有关，2020年2月的一项研究表明美国内科医学会杂志发现。值得注意的是，这项研究不是临床试验，所以它没有显示因果关系，尽管研究结果与其他卫生组织制定的指导方针一致。

一些牛肉、猪肉、甚至鸡肉和火鸡的饱和脂肪含量可能更高。这是鱼，a有益心脏健康蛋白质的来源。是的，有些鱼(如鲑鱼、沙丁鱼和鲱鱼)脂肪含量高，但健康类型的脂肪，如单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，包括omega-3脂肪酸啊哈．

除了具有天然的低饱和脂肪，omega-3还有助于降低甘油三酯水平，降低血压，减缓动脉斑块积聚的速度。

如果做法得当，用鱼来替代红肉和家禽会对环境产生积极的影响。

当然，在照顾地球母亲方面，完全素食是最好的选择植物性饮食)，但将大部分陆地蛋白质，如牛肉和家禽，换成海产品，平均可以产生更小的碳足迹，正如2012年12月的一篇论文所解释的那样食品政策．

在海鲜类中，有些选择比其他的好。2014年7月的一项研究表明，较小的鱼类，如鲱鱼、鲭鱼和凤尾鱼，对气候最友好，因为它们需要更少的化石燃料，而化石燃料是渔业排放的主要来源鱼和渔业发现。然而，龙虾和螃蟹等甲壳类动物实际上有更高的碳足迹比牛肉多。

结论:与牛肉相比，鱼类的碳足迹更小，小型物种尤其好。你还需要考虑鱼的本地程度，以及是否需要长途运输才能加工。