事实是，并非所有加工的食物都是不健康的。在那里，我说了。一些最健康的食物是以某种方式处理的。滚燕麦？处理。开心果？处理。罐装鹰嘴豆？那些也被加工了。
“”加工的食物“已成为一个流行语，它是不幸的，因为它给了很多健康的食物是一个坏人，”Bonnie Taub-Dix，RDN，营养师，创造者getterthandieting.com.和作者在吃它之前读它 - 让你从标签到表。
“这么多人说他们避免了”加工食品“，但我不认为他们真的明白这意味着什么，否则他们会在吃一个小麦的茎上而不是一片全粒面包，”taub-迪克斯说。“即使你从商店买胡萝卜，如果你带他们回家并剥离它们，那就是这样的处理。”
这是真的。加工食品不仅可以是健康的，而且如果完成，它们甚至可以帮助我们减肥。让我们通过解决和解决我们在购买（或避免）加工食品时的一些常见错误来清除任何误解。
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1.在加工食品中选择超处加工食品
这是抓住：像普通酸奶一样的加工食品之间存在差异罐装番茄和饮食柠檬水或波士顿奶油饼味酸奶等超加工食品，具有人造香料和甜味剂。他们都在某种程度上被处理，但是有所不同的程度。
此外，超加工的食物可能具有像着色，甜味剂和调味剂等人造添加剂。如果经常消耗，超级食品，可以拥有负面影响关于我们的健康，包括 - Yup - 体重增加。
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一个例子是发表的小型临床试验细胞新陈代谢2019年5月，这看起来对饮食有重量的影响，而最小加工的饮食。研究人员在研究中提出了一些超级加工的食物，如蓝莓酸奶，饮食柠檬水和牛肉和豆辣椒，而另一组接受燕麦粥（用蓝莓和杏仁），沙拉配鸡胸肉和farro和牛肉嫩烤肉用蒸粗饼干和青豆。允许两组在餐点时尽可能多地吃。两周后，研究人员发现，超加工组在大约2磅上获得，而最小加工的组丢失了大约两磅。后者自然每天吃大约500个热量。
2.坚持超市的周边
“坚持周边”的旧建议不仅过时了，它的脱节了。“现在，我喜欢周边的食物 - 农产品是我最喜欢的 - 但我们需要充分利用中部的中部，”Taub-Dix说。“如果你跳过中间，你就错过了如此多的营养食品，如豆，意大利面和杏仁。豆类特别是营养密集，它们廉价且易于存储。”
这种购物指导背后的初步意图是好的，因为超市中间存在许多超级加工食品，但是许多健康，最微量的加工和往往昂贵的食物。中间也经常容纳允许繁忙家庭的捷径，如罐头豆类和蔬菜，预煮糙米，冷冻水果和蔬菜等繁忙家庭的捷径等。
3.不检查成分列表
如果你试图吃不那么大量的食物，那么这是一个你想要改变的习惯。
例如，市场上有碳水化合物，纤维，脂肪和蛋白质的健康平衡，以及近20种维生素和矿物质，营养事实面板像健康食品一样阅读。但是，如果您查看成分列表，您将看到分数棕榈仁油，麦芽糖醇，涤纶，棉花糖，糖，三氯蔗糖等项目。如果您只需扫描营养事实面板并跳过成分列表，您就不会完全在栏中的完整图片。
要确定食物是否超级处理，您真的需要转过包并读取标签。您可能会发现一个杏仁黄油，添加盐或加入糖，在大多数情况下，您将在其成分列表中选择杏仁黄油的大多数情况下。
但它也不是那个黑白，Taub-dix说。你必须看看大局，在你一整天。如果你喜欢杏仁黄油用糖你发现你不需要果冻，你最终可能更好。最终，它是关于在饮食中找到平衡。
4.害怕成分，因为你无法发音
“在媒体上也有很多混合的消息，”如果你不能发出成分，你不应该吃它，'或'不要吃五种以上的食物' - 但那些是恐慌策略和快速的声音，“Taub-Dix说。
在某些情况下，添加的成分实际上适合我们。您可能会发现成分列表中列出的抗坏血酸，并认为它在其事实上，它是一些化学物品添加到您的食物中维生素C。
“或者，例如，我爱戴夫的杀手面包它有大约25种成分，但它仍然是一种健康，全谷物面包，纤维和蛋白质，“Taub-dix说。”如果你不知道是什么成分，请抬头。你应该质疑并被告知，但不要错过营养食物，因为有一个药物你不能发音或超过五种成分。“
5.不知道糖和盐的许多名称
当涉及到成分列表时，添加的糖和盐可能会偷偷摸摸，因为它们的姓名越来越多。
“有一点要意识到是糖是别名的硕士。有高果糖玉米糖浆，有机蔗糖等等，”警告Taub-Dix。
其他常见名称添加糖，根据加州大学旧金山，包括：龙舌兰花蜜，大麦麦芽，甜菜糖，甘蔗汁，焦糖，豆科糖浆，枣糖，果糖，倒糖，麦芽糖糊精，糖蜜，棕榈糖，生糖，水稻糖浆和高粱糖浆。还需要在营养事实面板上列出添加的糖量。
这美国心脏协会分享盐的其他绰号，包括胍酸二铵（GMP），碳酸氢钠，硝酸钠，柠檬酸钠，谷氨酸钠，乳酸钠和磷酸钠。钠含量也将出现在营养事实面板上，因此在购买之前确保彻底阅读。