盐和钠不是相同的 - 那么你应该担心哪一个？

你可能听说过人们限制他们的盐摄入量或运动员试图增加他们消费的钠的量。但与流行的信仰相反，钠不是盐的代名词。

“盐是由钠和氯化物组成的矿物质”Isabel Smith, RD, CDN,告诉LIVESTRONG.com。

“对我们的健康有害的是盐中的钠。”所以，虽然“盐”可以指很多不同的化学物质，“钠”只是盐的一部分，Monica Auslander Moreno, RD, LDN，营养顾问负责营养解释说。

的美国人膳食指南建议每天达到2,300多毫克的钠（所以，几乎与单一茶匙盐中的东西一样多。然而美国心脏协会（AHA）建议大多数成年人将其摄入量限制在甚至小于那个，每天不超过1,500毫克钠。

这种减少的建议对高风险人群通过过量钠加剧的条件。这包括51岁以上的人，据血压高，糖尿病或慢性肾病和非洲裔美国人。爱荷华州立大学．

事实证明，我们大多数人，都会比卫生专家推荐更多的钠。平均而言，美国人每天达到3,400毫克的东西，据啊哈．

还有那些不吃的盐瓶没有豁免。2017年5月发表在该杂志上的一项研究表明，美国人饮食中大约71%的钠来自包装食品和餐馆食物循环成立。

钠含量过高的饮食与一系列健康风险有关。“过多的钠会导致脱水、高血压(与心脏病相关的风险因素)、中风、肾病和骨质疏松症，”莫雷诺说。

观察到更多钠的钠，比消费较少的人更高的血压水平，这是2014年8月的研究新英格兰医学杂志该研究分析了来自18个国家的10万多人的尿液钠含量。

更重要的是，过多的盐也可能对此产生负面影响免疫系统．2020年3月出版的研究科学转化医学建议每天消耗超过五克盐（或2,000毫克钠）对一个人的免疫构成了风险。

该研究主要针对小鼠进行，即当喂养高盐饮食时，患有更严重的细菌感染 - 但几个人类志愿者每天服用另外六克盐（或2,400毫克钠）也表现出潜力对细菌感染的反应受损。

钠并不糟糕;事实上，我们的身体需要它 - 少量 - 开展日常功能。

莫雷诺解释说:“钠确实具有重要的代谢功能，但我们每天只需要最低限度约500毫克就能实现这些功能。”钠可以帮助身体传递神经冲动，维持体内液体的平衡，帮助控制肌肉的收缩和放松。

对于心脏衰竭的人，达到太多的钠（每天约2,800至3,000毫克）或者太少（每天1,900毫克）与较高的死亡率有关，因为营养学院和营养课程证据分析图书馆系统审查。

你的身体知道如何处理多余的钠，但只有一点。

“饮用水总是一个好主意，但饮酒不一定不一定冲出额外的钠。”

“水摄入可以帮助稀释钠并冲洗出来，是的，但它永远不会消除身体中的所有盐（这是一种危险的病情，称为低钠血症），”Moreno说。在正常，健康的身体中，肾脏回应额外的钠，并通过尿液冲洗出来，史密斯补充道。

饮用水总是一个好主意，但是喝更多不一定用额外量的含钠。

吃富含钾的食物已被证明可以帮助身体管理钠过载。钾来源的食物包括干果，扁豆，酸奶，三文鱼，鸡肉（白肉），菠菜，大豆，西兰花，西红柿，香蕉和土豆。

然而，在增加钾摄入量之前咨询你的医生是很重要的，特别是如果你正在处理肾脏并发症或服用某些高血压药物。

切换钠的一种方法是吃饭更低钠的食物．这些包括：

• 水果
• 蔬菜
• 未经加工的肉类和鱼类
• 全谷类
• 干豆
• 无盐的坚果和种子
• 健康的油（所有油都是无盐，但你想要选择心健康的选择）

“大多数水果和蔬菜都有一些史密斯解释道，“但它们也含有有助于平衡的钾。”

Moreno说，您还可以在无盐豆类，牛油果，橄榄油，无盐粘蛋白，鸡蛋和肉蛋白质中发现含量含量的含油钠，并表示，没有必要完全摆脱你的元素的饮食。

在家里烹饪可以帮助减少盐的摄入量，但你会想要对你的调味料保持警惕。如果您习惯使用像大蒜盐，洋葱盐，那里的味道助推器，味精比如酱油、照烧酱、烧烤酱、橄榄、泡菜和面包块，你可能会想尝试一些不太咸的选择。

考虑一下橙子、柠檬、醋和香草flavor-adding朋友．