Butter101:福利、卡路里和如何从scratch实现

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黄油高热量和饱和脂肪, 所以它最享受适中性
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黄油提供口味、深度和丰富性 甜味和香味配方黄油高脂热量 也是维他命A和一些基本脂肪酸

黄油从技术角度讲是一个聚积奶油源,由牛奶、奶油或组合产生,除水体和非脂肪固态外至少含80%脂肪国家奶油理事会.传统黄油通过批量处理或连续批量处理制作

并想知道所有不同的包标签都意味着什么拆分一下

  • 轻咸黄油微咸选择通常贴上甜油黄油标签
  • 无盐黄油无盐加分有时被识别为甜黄油
  • 文化式或欧式黄油众人最喜爱的调味品 因为它由奶油制成 有开源文化发酵奶油
  • Whited黄油:平时黄油用空气增量

无盐养黄油优先烘培类型,而盐养黄油则最常用于吐司或烤品上传播或完成盘菜

黄油大赛玛格丽娜:有什么区别

黄油和黄油大差:黄油由奶牛制成,黄油则由植物油制成。

前头反脂肪被禁止多玛格林含有有害脂肪现今市场中大多数人造树牌都免黄油等反脂肪但仍热量哈佛卫生出版社.

黄油营养事实

一叉未盐黄油等于单服务一叉无盐黄油内含 :

  • 热量 :102
  • 全脂度 :11.5g
  • 胆固醇:

30.5 mg

  • 音符 :1.6 mg
  • 总碳化物0g
  • 饮食纤维:0g
  • 糖类 :0g
  • 加糖0g
  • 蛋白质:0.1g

黄油宏

  • 全脂度 :非盐黄油表11.5克总脂肪,包括0.4克多饱和脂肪、3.3克单饱和脂肪、7.2克饱和脂肪和0克反脂肪
  • 碳水合物:单表黄油服务量为0克碳水化合物,含0克纤维和0克自然发甘
  • 蛋白质:一块未盐黄油有0.1克蛋白

维他命、矿产和其他微量营养素

  • 维他命A11%每日值
  • 一种无盐黄油不是重要源维他命B121%DV维他命E2%DV维他命K1%dv或任何其他微量营养素

黄油大赛玛格琳对战织物织物

百分位

无盐黄油

玛格琳

织物黄油

热量

102

102

90

发子

11.5g

11.5g

11g

饱和肥

7.2g

2.2g

8g

卡布斯

0g

0.1g

0g

蛋白质

0.1g

0g

0g

源码 :USDA

黄油健康福利

黄油提供单桌服务大小的养分

维他命A ButterCan帮助促进视觉健康

黄油是维他命A的好源头眼健康积分.

维他命A对健康视觉至关重要,帮助预防视觉相关问题,包括夜盲国家卫生院NIH大全

黄油打包强力一击

黄油健康风险

开工饱和肥

黄油80%脂肪已知饱和脂肪高值,这与心脏病风险增加相关联。黄油中一块表7.2克饱和脂肪,占推荐每日摄取量的36%

选择使用黄油时,一定要小段使用黄油增加深度和口味而不压倒食物

二叉食品过敏

乳房可与某些人的食物过敏或食物偏执相关虽可产生相似的症状,但并不一样哈佛卫生出版社.

两种条件都可能导致感冒、冒泡、恶心或出现腹泻

那么有什么区别过敏乳品即人体对牛奶中发现的蛋白质的免疫响应拆卸乳糖母牛奶中的天然糖

其它症状可能包括蜂窝、抽搐、heezing、呕吐或疹子过敏乳品可能威胁生命视过敏反应的严重程度而定

3级药型交互

黄油不已知与任何药物交互作用,但务必与医疗专业人员讨论食物交互作用

受Lactose不容异己之人能享受Butter吗?

黄油一般对乳糖不耐受性者安全,因为微量微量乳糖人工黄油可能含有更少晶体素,因为它从发酵奶油开始更容易消化

黄油准备和实用提示

各种黄油最优存储在冰箱或冷冻机无开包黄油可能在冷冻柜内存放九个月或冰箱内存放两个月

开关后,它会保持最新鲜 覆盖盘或黄油箱 冰箱

黄油可存储室温度,这有助于保持软易用分布式吐司、煎饼、华夫饼或其他烤品离开它几天会破坏口味 保证几天内使用USDA.

推荐使用黄油维护器亚马逊封装鳄鱼 常为陶瓷保持黄油新鲜达一周

黄油遍及全国的本地杂货店, 但它也是家常便饭,

在家制作黄油任务相对简单并易升级
图像信用度 :Anjelika Gretskaia/Moment/GettyImages

如何自制黄油

  • 买一品脱高质量奶油或抽奶油
  • 将奶油放立体混音器或食品处理器.使用立体混音器时,用塑料包或厨房毛巾覆盖顶部以防乱动
  • 转站混合器或食品处理器中等高度持续到奶油旋转固态(butter)并分离液态(butmilk)
  • 将黄油牛奶倒进容器中并留作烤品或咖啡使用
  • 取出黄油并一起按进球洗黄油去除残留液并按下它释放云黄油牛奶液.继续数次
  • 将黄油放进碗里 加盐并混合到期望量
  • 储存黄油保存器、罐子或滚入日志并带蜡纸或纸纸黄油应该在冰箱里保持新鲜达三周或最长达六个月

黄油可以多种方式使用有一些快速点子

  • 面包产品使用
  • 流入调料添加丰富性
  • 使用方式霜冻,aka黄油.
  • 通过中高热加热黄油制作棕黄油直到它开始发泡转金点点面或菜
  • 混合黄油药草创建复合黄油,可添加到肉类、家禽、鱼类和蔬菜中

Butter替代

引用
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