像牛肉、罐装金枪鱼和花生酱等食物的蛋白质含量和卡路里含量都有很大的不同。获取准确的信息是平衡食物营养和卡路里含量的关键。
提示
注意，每一盎司的肉含有7克蛋白质俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心．这些数字适用于牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉和火腿等肉类。
蛋白质在饮食中的重要性
你身体对蛋白质的持续需求取决于你每天的卡路里摄入量。美国国家医学图书馆(U.S. National Library of Medicine)说，作为一个指导方针，健康的成年人应该以蛋白质的形式摄入每日卡路里的10%到35%。
健康的动物性蛋白质来源包括瘦牛肉或猪肉，鱼，没有皮的鸡肉或火鸡肉。如果你遵循素食在美国，低脂乳制品也是一个不错的选择。素食者和纯素食者可以享用坚果和种子，以及豆腐和豆豉等大豆蛋白产品。
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蛋白质摄入量和含量
标准肉类的蛋白质含量各不相同。一份6盎司的牛排是相当大的牛肉分量，含有42克蛋白质(或每盎司7克蛋白质)北达科他州大学餐饮服务中心．
虽然食物的总蛋白质含量取决于牛肉的份量，但其他牛肉的每盎司蛋白质含量也差不多。
一个3.5盎司的鸡胸肉含有30克蛋白质，北达科他州餐饮服务大学说。一份4盎司的鸡肉含有35克蛋白质。鱼也是一种良好的蛋白质来源每3.5盎司的鱼片含有大约22克蛋白质。一罐6盎司的金枪鱼含有惊人的40克蛋白质。
一份3盎司的火腿含有19克蛋白质，而4盎司的猪里脊含有29克蛋白质。每片培根提供3克蛋白质。
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牛排和鸡肉的克数
要找出每一份食物所含蛋白质的克数，并不像找出每盎司牛排所含蛋白质那么简单。这是因为每种食物组的神奇数字只适用于该食物组。俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心解释说，你也可能会吃得比所列的量多。
例如，假设你从肉类和肉类替代品组中选择了一块3盎司的牛排，这是标准的牛肉食用分量。每一份这些食物都含有7克蛋白质，一份肉类蛋白质的摄入量是1盎司，如果你把每一份3盎司蛋白质乘以7克，你就会摄入21克有益蛋白质。
你也可以计算出你的食物中蛋白质的百分比。的美国农业部3盎司的烤牛腰肉，重量为85克。一盎司牛排重28.35克，一份牛排含有23克蛋白质。23除以85，就可以确定牛排中含有27%的蛋白质。
根据俄亥俄州立大学的研究，一块3盎司的鸡胸肉含有21克蛋白质。不添加高脂肪、高热量的酱料可以帮助你达到减肥或维持体重的目标。
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摄入太多的健康蛋白质可能意味着你超过了你的日常卡路里数，潜在地导致不希望的体重增加。为了避免这种结果梅奥诊所建议你坚持3盎司的肉类和家禽的摄入量。作为一个指导原则，一份3盎司的肉大约相当于一副扑克牌。除了控制卡路里，你还可以减少胆固醇和脂肪的摄入量。