大豆是蛋白质的顶部来源和一个有用和多功能的组件健康的植物饮食．然而，关于大豆对荷尔蒙影响的报道使一些人对食用大豆持谨慎态度。幸运的是，根据最新的研究，大多数专家都认为大豆是安全的。
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含有大豆蛋白的食物，如豆腐、纹理植物蛋白和毛豆，不会显著增加男性或女性的雌激素水平。大豆可能有温和的，有益的抗雌激素或雌激素作用，这取决于你的生活时间。
大豆和荷尔蒙
正如疾病预防与控制中心（CDC），基于大豆的食物是异黄酮的最大膳食供应商，当消耗和代谢有可能作为植物雌激素，一类具有薄弱效果薄弱的化合物。
CDC说大豆雌激素，如射灯或豆腐雌激素，比人体产生的激素更少有效，但根据您的饮食，可以在血液中含量大量存在。
例如，消耗基于大豆的配方的婴儿可以具有比未喂养婴儿配方婴儿配方的雌激素的自然水平高13,000至22,000倍的血液浓度。这似乎似乎是担心，但随后通过青春期和年轻的成年，大豆喂养的婴儿没有不利的生殖效果。
既不消耗大豆，雌激素都似乎对男性产生了负面影响。2018年8月研究科学报告发现，当男性组合大豆蛋白补充抗性运动训练时，雄性或女性荷尔蒙的水平没有变化。
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大豆对女性的益处
根据哈佛卫生出版物在美国，大豆对女性荷尔蒙的影响可能是增加或减少雌激素的作用，这对年轻和年长的女性都有好处。
前辈患者具有更高的循环水平的雌二醇 - 主要类型的雌激素激素 - 比绝经后妇女，并且在这个较小的年龄组大豆异黄酮中可能与身体受体遗址的实际激素竞争，阻尼过度雌激素的作用。雌激素可以与之相关腹部体重增加、肌瘤、疲劳和焦虑，这可能对绝经前女性有益。
更年期，当雌激素水平急剧下降时，异黄酮可以切换角色，并被认为有助于谦虚地补充雌激素，这可能对该组有益。结果是混合的，但2014年12月在期刊中审查温室发现植物雌激素，包括大豆雌激素，有助于减少更年期女性的热闪光频率，没有有害的副作用。
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大豆雌激素和乳腺癌
大多数女性想知道大豆是否安全的大问题是，它可以促进乳腺癌吗？
事实上，远非乳腺癌风险，梅奥诊所说大豆是其中之一可以减少乳腺癌风险的食物．那些从早期吃大量的大豆产品的人可以在后期生活中降低乳腺癌的风险。这种保护效果对吃较少大豆或以后在生命后开始吃大豆的女性来说是戏剧性的。
即使你是乳腺癌幸存者，还可以携带大豆产品，这样做可能是有益的。2017年6月研究癌症调查了超过6,200名美国和加拿大妇女患有乳腺癌，发现那些吃最多的异黄酮的女性较低的患者的死亡风险较低。
专家意见来自美国癌症协会大豆食品是健康安全的但大豆补充剂所含的异黄酮含量比食物高得多，在进行更多的研究之前，不推荐使用大豆补充剂。