几乎一半热量加硬鸡蛋出自脂肪2010年美食指南建议从脂肪中获取20%至35%总卡路里时,你应略微省略地消费全鸡蛋大鸡蛋中5.3克脂肪中 约4.51克来自黄叶 离鸡蛋白略多于1.5克因此,如果你把叶子和白子分离开来,你就可以清除绝大多数脂肪
健康肥蛋
鸡蛋中大部脂肪不饱和式多样性,不会像一些饱和式脂肪那样导致心血管疾病高脂肪含量, 节制吃鸡蛋可以支持健康饮食 即使是那些患冠心病者实验生物学会议2013年耶鲁大学研究显示,六个星期内每天早上吃两个鸡蛋不会导致高血压、胆固醇水平或增重研究参与者患冠心病
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