食品避免奶牛过敏

牛排过敏发生时免疫系统对摄取牛奶蛋白发生反应约2.5%的3岁以下儿童开发牛奶过敏学报告美国过敏学院约80%的牛奶求解儿童16岁前超出条件成人间真正的牛奶过敏不常见儿童和成人过敏避免含奶食品证明有挑战性多加工经商食品中含有牛奶或奶源成分

各种牛奶形式都含有牛奶蛋白质,包括脱脂、减肥、蒸发、压缩、口味和粉末品种乳牛过敏者还必须避免奶制品,包括黄油、软硬奶酪、奶油、酸奶、酸奶、布丁、奶牛、冰淇淋和冰牛奶必须指出,多牌人造黄油含有奶蛋白质,这可能激起奶牛过敏症状。

部分牛乳过敏者对包括山羊和绵羊奶在内的动物奶过敏,根据2005年在《美国营养学院杂志》上发表的一篇文章。 带奶牛过敏儿童成人和父母应与其保健提供者讨论是否避免羊奶产品

多面包、饼干和烤品中含有牛奶、奶蛋白或黄油预包装食品配料标签可能包括whey、lactalbumin、lactogloblin或case含有这些成分的产品应当避免

一些消费者寻找犹太命名帮助判定食物中是否有奶制品成分表示食物既不含肉也不含奶带这些名称之一的食物通常对过敏乳品者安全反之,犹太符号-如圆圈或单圈内k或圆圈内U-后附D或DE-表示含casher产品口服过敏者应该避免这些产品非营利宣传组织Cidsedergies敦促消费者阅读产品配料,

牛奶是面包食品包装中常见成份,如炸鸡、虾或鱼摄取这些食物通常会激起对口服过敏者的反应进餐和快餐餐厅可在同一油中和菜单上的其他菜中煎面包,可能导致牛奶蛋白质污染

多糖果和零食含有牛奶或牛奶蛋白牛奶巧克力、焦糖和糖果加牛油加牛奶许多其他糖果中还含有whey、casein、caramel或aute,通常会激起奶牛过敏症

草料食品常装有whey或casein,帮助将产品绑在一起黄油和奶酪菜食品通常含有量不等的这些牛奶产品总是检查打包食品中的成分可帮助避免因意外摄取牛奶蛋白而产生过敏反应