绿色辣椒是印度和南美饮食的主食。辣椒是开花植物辣椒汤栗子和C. frutescens的果实。绿色辣椒主要用作食物中的香料,尽管它包含在一些药物中。它产生了一种粘稠,尖锐和刺激性的油,也可以作为调味料。辣椒也可以研磨成用于类似目的的粉末。
维生素A.
根据美国农业部的国家营养数据库,Green Chili中最丰富的营养素是维生素A.维生素是一种类胡萝卜素,也称为视黄醇,与抗氧化β-胡萝卜素相关。根据Medline Plus的说法,维生素A对于骨骼,牙齿,粘膜,眼睛和皮肤的健康和维护至关重要。维生素对于健康的眼睛至关重要,因为它产生视网膜色素沉着并促进夜视。维生素A缺陷导致视力和免疫力削弱。
维生素C
维生素C,或抗坏血酸,是绿色辣椒中最丰富的营养素。Medline Plus说,它充当抗氧化剂和维生素。对于形成胶原蛋白,瘢痕组织,韧带,血管和肌腱至关重要。它还有助于身体维持和修复伤口,骨骼,牙齿和软骨。作为抗氧化剂,它加强了整体健康,并帮助身体对抗感染。
膳食纤维
Green Chili具有大量膳食纤维 - 2茶匙干辣椒粉含有食品和药物管理局推荐的纤维的每日价值的10%。膳食纤维是难以消化的,通过消化系统,推出废物。它也有助于饱腹感。纤维可以防止便秘并有助于保持健康的体重以及促进消化健康,特别是在肠中。
辣椒素
辣椒素是一种在辣椒中自然发生的物质,给予它们辛辣的味道。辣椒越热,它含有更多的辣椒素。辣椒素有效抑制导致炎症的神经肽,从而在摄入时减少炎症。有临床证据表明辣椒素还可以治疗与持续疼痛,牛皮癣和神经病变的神经有关的疾病。此外,辣椒素充当自然疼痛缓解,这足以帮助治疗骨关节炎等条件。