一碗杏仁表
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磷存储于植物食物中作为植物酸植物酸绑定锰、锌或铁等其他矿物质时,两种形式组成复合物,称为植物类因为人类没有解构植物需要的酶, 多达50%的矿物质- 特别是铁- 流出身体而不吸附物理酸可提供一些健康福利-高摄取率可能降低你患心脏病、糖尿病、癌症和肾结石的风险了解如何从富含植物酸的食物中获取最大营养帮助
形形色色的神经元
核素是最富自然酸源Almonds每100克可含9.4克植物酸,而核桃可提供6.7克和腰果近5克进食前烤坚果可增加矿物质量 自热非活性酸刚开始浸泡坚果也能降低植物酸富集度, 用高维他命C如草莓或橙子吃坚果也可以
整片非精炼粒子
批量粒子含有比精化粒子高得多的植物酸,因为谷粒中大多数植物酸都见外膜层小麦薄膜内含高达7.3克植物类百克和米bran2.6至8.7克Oats、大麦和野米供应量介于每百克食物0.4至2.2克之间预浸粒子降低植物酸或准备酵母源,如面包中
高富集种子
约7%干重种子由植物酸提供,营养学家Dr.Mike Roussell网站例子包括Sesame种子,每100克有1.4至5.4克植物酸、lished、flax种子、强暴种子和向日葵种子内核豆豆类属此范畴 因为它们是豆厂的种子豆类本身有1至2.2克植物酸百克,豆腐有3克复合吸干或烤菜像坚果
所有豆类类型
肾、扁豆、黑豆和海豆每100克可能含有2.4克植物酸干牛豆供应近3克/100克豆类,宽豆可能介于0.51至1.7克之间获取最大减少植物酸服务量, 营养作者Amanda Rose建议用热水覆盖干豆,用少量肉类、鱼类或家禽吞豆子也会增加你从菜豆中吸收的矿物质量
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