健康神经和肌肉的水果和蔬菜

当你的身体在主要功能上出现问题时，比如从你的大脑发送信息通过你的神经系统或者收缩和放松肌肉。这是你不应该吝啬营养的众多原因之一——确保你吃的食物对神经和肌肉有益。

没有一种维生素或矿物质能单独保护神经和肌肉。如果你想让一切正常运转，你需要确保摄入各种各样的食物，尤其是水果和蔬菜，它们富含你需要的微量营养素。

然而，在某些情况下，你会发现动物产品包含许多对神经和肌肉有益的食物，所以如果你只寻找植物性食物(例如，如果你是素食主义者)，你需要做一点额外的计划。

外周神经病变是由从大脑和脊髓到身体其他部位的神经系统受损而引起的疾病的总称，根据该研究，可能是由营养不良，特别是缺乏维生素B12引起的周围神经病变基础。

不幸的是，水果和蔬菜缺乏维生素B12，而维生素B12主要存在于动物性食物中，如红肉、奶制品、鱼、家禽和鸡蛋。

如果你是素食者或严格的素食主义者，你需要从这两种食物中获取维生素B12强化谷物或补充。这一点尤其重要，因为正如外周神经病变基础组织所解释的，缺乏B12会损害保护神经的髓鞘。

没有髓鞘，你的神经就不能正常工作。维生素B12缺乏一开始可能是轻微的，但其症状仍可能包括神经系统和大脑功能问题。然而，如果不加以解决，这种损害可能会发展到使人衰弱的程度。

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对神经最好的食物包括那些富含其他B族维生素的食物，比如B12，它们大多存在于动物产品中。例如，维生素B1，也被称为硫胺，在肌肉收缩和神经信号传导中发挥作用，可以在牛排、猪肉、鱼和鸡蛋中找到，但是Medline Plus列出了豆类，豌豆，坚果和种子作为良好的植物来源。

另一种重要的营养物质是烟酸，也被称为维生素B3。B3的植物来源包括花生和丰富的面包和麦片。

如果你想喝水补充营养，甜菜根汁可能是最好的提神饮品。

2017年7月的一项研究发表在美国生理学杂志该研究对14名参与者进行了调查，发现补品的使用甜菜根汁能减少肌肉交感神经活动。这种对神经最好的果汁是由甜菜这是钙、镁和钾的来源。

这些矿物质不仅存在于对神经最好的果汁中，你也可以食用叶类蔬菜来改善神经系统功能。绿叶蔬菜体内含有神经传导所需的镁，这就解释了密歇根大学。

芥菜富含钙，钙对神经功能也有作用。而像菠菜这样的蔬菜含有钾，可以促进神经传导。这些叶类蔬菜有助于神经系统有效地接收大脑发出的信号。

正如密歇根大学指出的那样，叶类蔬菜不仅对神经修复有好处，它们对肌肉也有好处。那些富含镁的绿色蔬菜对肌肉收缩也有好处，芥菜是钙的良好来源，可以帮助肌肉放松和收缩。含钾的蔬菜也有利于肌肉收缩。

不仅仅是绿色食品。其他蔬菜也富含这些营养。钾可以在水果和蔬菜中找到，如香蕉，红薯，葡萄干，枣，豌豆和南瓜。钙可以在花椰菜和豆类中找到。洋蓟和豆类是镁的良好来源。

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尽管维生素B和其他对神经和肌肉有益的食物很容易从动物中获取，但这些营养物质也可以从大量的植物中找到。只是需要一点额外的计划，把正确的水果，蔬菜，豆类和坚果纳入你的饮食。