关于荞麦营养以及为什么它如此健康的碳水化合物

如果您正在寻找改善健康和体重的美味方法，请开始制作全谷类饮食中的优先事项。

虽然全麦，糙米和燕麦片都做出了不错的选择，但冒险并尝试新谷物（例如荞麦）可以打开一个全新的烹饪世界。荞麦是一种小的三角形谷物，用于制作荞麦面，斑点和煎饼。它也可以使pilaf或tabbouleh成为好。

荞麦是健康的碳水化合物，也是纤维和镁的良好来源。

半杯煮熟的荞麦包含：

• 77卡路里
• 0.5 g脂肪
• 0毫克钠
• 16.7 g碳水化合物
  • 2.3 g纤维
  • 0.8克糖
• 2.8 G蛋白

半杯原始的荞麦裂缝包含：

• 300卡路里
• 2 g脂肪
• 0毫克钠
• 56 g碳水化合物
  • 2 g纤维
  • 0克糖
• 12 g蛋白

作为未加工的谷物，荞麦丛是健康的碳水化合物来源。实际上，其80％的卡路里来自碳水化合物美国农业部。

您的身体在荞麦等食物中使用碳水化合物作为能量来源，以支持正常的身体功能和体育锻炼。美国国家医学图书馆（NLM）。荞麦还含有一种纤维，一种碳水化合物，可以帮助您感到饱满，不太可能暴饮暴食和调节消化。

1/2杯煮熟的荞麦衣含有近3克蛋白质。更重要的是，与许多其他植物性蛋白质来源不同，荞麦是一种完整的蛋白质，包含所有蛋白质九种必需氨基酸，根据全谷物委员会。

荞麦的脂肪也很低，1/2杯煮熟的脂肪含量为半克。但是，用油或黄油烹饪会添加脂肪。

荞麦含有许多必需的维生素和矿物质，您的身体需要身体健康，包括B族维生素，镁，铜和锌。

B建筑群是一组八种维生素，可帮助您将食物变成能量，根据NLM。镁保持神经和肌肉功能，并支持健康的免疫系统。NLM。

铜支持血管，神经，免疫系统和骨骼锌支持健康的免疫系统。