复杂碳水化合物与简单碳水化合物

含有主要复杂的碳水化合物的膳食可能会给您提供更多能量，并使您在2003年6月“国际肥胖症和相关代谢障碍”的一项研究中，含有主要含有主要简单碳水化合物的膳食。碳水化合物，两种 - 淀粉和纤维的类型被认为是复杂的碳水化合物，而另一糖 - 被认为是简单的碳水化合物，因为它非常迅速消化和吸收。由于其结构更复杂，淀粉和纤维需要更长时间穿过消化道。

牛奶，水果和一些蔬菜含有天然存在的简单碳水化合物，但食物仍然是健康的，因为它们富含其他营养素，如维生素，矿物，纤维和植物营养素。根据美国心脏关联的说法，您需要限制的简单碳水化合物是添加糖，例如甜点，糖果，苏打水和含糖谷物中的糖类，因为这些提供了没有营养素的卡路里。复杂的碳水化合物在水果，蔬菜，全谷物，螺母和豆类和其他豆类中发现。