膳食纤维已知其能力抑制胃口和增加饱腹感。这种营养支持消化功能和结肠健康,同时使减肥更容易。这就是为什么世界各地的医学专家推荐食用水果、蔬菜、全谷物和其他食物高纤维食品.另一方面,吃太多纤维不一定更好。胀气、腹胀、营养不良和便秘都是常见的副作用。
提示
过量摄入纤维会导致腹胀、胀气甚至便秘。它还会加重肠易激综合征的症状,影响营养吸收。逐渐增加你的纤维摄入量以防止这些副作用。每天不要超过70克。
纤维真的有必要吗?
这种营养可以使你的消化系统正常运转,增加饱腹感。根据2017年的一篇研究论文肥胖与饮食失调杂志在美国,缺乏纤维可能会增加心血管问题的风险,并导致糖尿病的发病。新鲜水果、绿叶蔬菜、燕麦和其他高纤维食物可以调节你的血糖水平,防止胰岛素飙升。与此同时,它们有助于减少坏胆固醇,促进肠道健康。
膳食纤维也可以帮助减肥.作为今天的营养师笔记,富含纤维的食物遏制饥饿,让您全身心。每天吃额外的14克纤维可以帮助将食物摄入量降低10%,并减少食欲减5%。想想吃燕麦片,沙拉或新鲜水果后的感受。
多少才算太多?
当涉及到你的纤维摄入量时,并不是越多越好。事实上,吃太多纤维会影响消化健康。当摄入过量时,这种营养物质可能会导致腹胀、胀气、腹泻等胃肠道症状.它还可能加重便秘和肠易激综合症。
某些补充,如车前草壳和Metamucil,可以促进消化健康,防止纤维缺乏。亚麻籽壳粉例如,包含7克纤维每份服务。只需将其混合到水中,果汁或冰沙并立即饮用。虽然纤维没有上限,但过度消耗可能导致消化问题。
肠易激综合症和纤维
大约有10%到15%的全世界人民遭受肠易激综合征(IBS),根据国际胃肠疾病基础.大约40%的人有严重的症状,干扰了他们的日常生活。这种情况在女性中更常见,引起胃痛、腹胀、胀气、腹泻或便秘、低能和乏力.
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让我们来的low-FODMAP饮食为例。该饮食计划限制摄入某些可能引发肠易激综合征症状的食物。问题是,许多富含纤维的食物,如花椰菜、西兰花、大蒜和洋葱,也含有很高的fodmap。然而,这种饮食已经被证明对肠易激综合征的管理是有效的。如果你有这种情况,试着逐渐增加你的纤维摄入量看看你的身体反应如何。
腹胀和便秘
坚果、种子、水果、蔬菜、豆类等食物富含可溶性纤维,吸收水分,增加大便体积。不可溶性纤维另一方面,不吸收液体;相反,它会刺激肠道运动。大多数食物都含有这两种纤维。
可溶性纤维,如β-葡聚糖和果胶,在肠道中发酵并喂养生活在消化道中的好细菌。这就是为什么他们通常被称为益生元.当肠道细菌分解可溶性纤维时,它们产生甲烷和其他气体,导致腹胀和胀气.这就是低fodmap饮食限制水果、十字花科蔬菜、豆腐和其他高可发酵纤维食物的原因。
阅读更多:当高纤维饮食不能缓解便秘
另外,饮食中纤维过多会加重便秘.这种营养物质增加了粪便的体积,但并不总是增加肠蠕动,这取决于肠道的运输速度。因此,你可能会经历气体和便秘由于废物在结肠积聚。2012年发表在《科学》杂志上的一项研究世界胃肠病学杂志研究发现,减少或切断纤维实际上可以缓解便秘、腹胀和胃痛。
维生素和矿物质缺乏
同一来源指出纤维会影响脂质代谢,这未必是件坏事。这种营养物质与胆固醇、甘油三酯和胆汁酸结合,使你的身体更容易排出它们。作为中央社报道注意,可溶性纤维可能改善血脂,减缓血糖吸收到血液中。缺点是它也可以减少或阻碍某些药物的吸收。
- 今天的营养师:纤维与饱腹感和体重控制的联系
- 美国新闻与世界报道:快速纤维事实:它是什么以及如何获得足够
- 哈佛大学公共卫生学院:纤维
- 美国临床营养学杂志:膳食纤维摄入与结直肠癌和前列腺癌、肺癌、结直肠癌和卵巢癌筛查试验中发生和复发性腺瘤的风险
- 肥胖与饮食障碍杂志:膳食纤维消费和肥胖预防的洞察
- 营养和饮食学会杂志:营养和饮食学会的地位:膳食纤维对健康的影响
- UCSF健康:增加纤维摄入量
- Health.gov:饮食指南,2015-2020:表A13-1。食物来源排名每标准食物部分的膳食纤维和能量的量,每100克食物
- NutritionValue。粗麦麸
- NutritionValue。燕麦糠,生的
- 数据:车前草皮粉
- 关于肠易激综合症:统计数据
- 关于IBS:膳食纤维
- 今天的饮食师:纤维和肠易激综合征 - 策略
- 《胃杂志》:低fodmap饮食可减轻肠易激综合征症状
- MedlinePlus:可溶性和不可溶性纤维
- 国际益生菌和益生元科学协会(ISAPP)关于益生元定义和范围的共识声明
- 世界胃肠病学杂志:停止或减少膳食纤维摄入可减少便秘及其相关症状
- MDPI:纤维:膳食纤维是否会影响饲料配方后营养成分的水平?
- WebMD:光纤
- Duke.edu Fiber-How