亚磺酸的食物

亚氟氯磺酸盐属于一群植物食品中的植物食品，称为异硫氰酸酯。除相关的植物化程中，它有助于防止癌症的发展。亚磺甲烷可防止某些酶活性激活体内癌症的药剂，并根据乳腺癌研究计划等来源，增加身体的产物在损伤细胞之前清洁致癌物质的其他酶。仅当两种酶在单独的“囊”反应，硫酸氨基酶和葡糖素蛋白中时，亚磺甲烷仅在十字花植物植物中产生。

西兰花芽是萝卜硫素最丰富的食物来源，萝卜硫素是萝卜硫素的前体，简称SFN，又称萝卜硫素。根据1997年9月发表在《美国国家科学院院刊》(Proceedings of the National Academy of Sciences)上的一项研究，放了三天的花椰菜芽是这种植物化学物质的主要来源，按重量计算，其含量是成熟的花椰菜或花椰菜的10到100倍。一盎司的萝卜硫代葡萄糖苷含量为73毫克。每100克西兰花芽大约含有250毫克。你可以在许多健康食品店和某些杂货店买到西兰花芽。稍微煮一下，味道和蒸菠菜差不多。

芥菜或芸苔家族内的另一种蔬菜是布鲁塞尔萌芽。据林斯·鲍氏微微营养研究所介绍，虽然所有十字花果植物都富含这些疾病的植物植物，但一些十字花果蔬菜是比其他葡萄糖蛋白酶的更好的素质，或者嗜睡前体。一个1/2杯营养或44克抱怨，原料，提供大约104毫克的总葡萄糖苷。氨基糖苷是水溶性化合物，其被浸入烹饪水中。这些植物化学物质很容易被摧毁。据“英国营养杂志”发表，沸腾十字架蔬菜仅需9至15分钟将总葡萄糖苷含量降低18％至59％。使用较少的水的烹饪方法，例如微波或蒸涌，可能会降低损耗。

有几种卷心菜 - 其中许多富含葡萄糖苷。特别是两个品种，在这种嗜睡前体，萨沃伊和红甘蓝。与其他十字花果蔬菜一样，烹饪破坏了植物化学物质，可以抑制生成磺植物所必需的硫代鼻酶和葡糖屈糖之间的反应。1/2杯或45克切碎的盐甘露白菜提供35毫克的总葡糖甘油甘油蛋白，而相同数量的切碎的红甘蓝提供29毫克。保留的最佳方法是防止卷心菜植物化学物质是享受它的原始，也许是在COLE SLAW中。