金枪鱼健康吃吗？

金枪鱼被归类为肥胖的鱼类，包括几种不同的物种，最广为人知的是Albacore金枪鱼。无论您是在Abalacore还是轻盈的可用金枪鱼牛排或金枪鱼中，吃金枪鱼是有助于健康的饮食。尽管金枪鱼以及其他海洋生物含有汞，但在适度的金枪鱼中消耗，可以提供蛋白质，维生素，矿物质和ω-3脂肪酸，饱和脂肪很少。

金枪鱼用作优秀的蛋白质来源。金枪鱼中的蛋白质是完整的蛋白质，这意味着它含有人体所需的所有必需氨基酸。每100克金枪鱼含有23至27克蛋白质，具体取决于金枪鱼是新鲜还是罐头。占蛋白质来源的10％到35％，所以吃的金枪鱼有助于健康的饮食。

人体需要脂肪以提供持久的能量，使激素，支持大脑和神经系统并携带维生素。存在四种主要类型的膳食脂肪：单一饱和，多不饱和，饱和和反式。饱和和反式脂肪有助于高胆固醇，这增加了心脏病的风险。然而，不饱和脂肪有助于控制血压和胆固醇水平。金枪鱼提供多不饱和脂肪，饱和脂肪很少，使其成为您饮食的健康部分。

Omega-3脂肪酸是促进健康生长和发育的必需脂肪酸。根据马里兰大学医学中心的说法，ω-3必须在食品中摄取，减少炎症，增强认知和行为脑功能，降低心脏病等慢性疾病的风险。因此，美国心脏关联建议用两盎司吃两个3.5盎司。脂肪鱼的份量，如每周Galacore金枪鱼。

金枪鱼含有几种必需的维生素和矿物质。它用作烟酸的重要来源，也称为维生素B3。烟酸有助于身体过程并将食物转化为能量。金枪鱼还含有维生素A，其支持健康的牙齿，皮肤和骨骼。金枪鱼有助于支撑神经信号传导和磷的每日摄入两种钾，并有助于构建强骨骼和牙齿。

汞，重金属元素，可导致脑或肾脏损伤以及造成显影胎儿的损伤。水星通过工业污染污染空气。然后水星积聚在河流和流中。水和土壤中的微观生物将汞转化为甲基汞。作为鱼类和贝类吃，甲基汞积聚在其中。有些鱼含有比其他鱼水平更高。Albacore金枪鱼含有比罐装轻金枪鱼更多的汞。食品和药物管理局建议您可以安全地吃12盎司。每周罐装轻金枪鱼，但限制Albacore金枪鱼的消费到6盎司。每个星期。