豆蔻的健康福利

曾经在东印件中珍惜其药用效益，豆蔻现在通常用作增添食物的香料。每种2汤匙服务只包含36卡路里，但赋予丰富的味道 - 当您计算卡路里时，奖金并希望避免平淡的“饮食”食品。要将其关闭，豆蔻提供了许多营养益处，包括必需的矿物质和纤维，以及抗癌的化合物。

用cardamom烹饪，您将获得其纤维内容的健康益处。你的身体依赖于饮食中的纤维来保持你的常规 - 它柔软并弄脏了你的凳子，所以你不太可能发展便秘。纤维还通过增加膳食后的满足并帮助降低胆固醇来帮助重量控制。2汤匙地面豆蔻提供3.2克膳食纤维。这为男性的日常纤维需求和13％贡献了8％。

两汤匙豆蔻含有1.62毫克的铁和3.25毫克的锰。这些矿物质有助于细胞新陈代谢，使您的组织可以使它们需要起作用的燃料。锰也在骨骼健康中发挥作用，而铁有助于用氧气提供组织。单一服务的豆蔻提供了整个日常锰的要求，并分别为女性和男性的日常生活需求提供9％和20％。

包括饮食中的豆蔻对您的健康有其他潜在的有益影响。在2013年“亚太地区癌症预防癌症预防杂志”中发表的一项试管研究发现，豆蔻含有癌症的抗癌化合物，可能杀死癌细胞以及特技新癌细胞生长。一项额外的研究，从2012年9月发行“英国营养杂志”，发现豆蔻调节皮肤癌细胞中的基因活性，并减少与癌症生长相关的基因的活性。

利用豆蔻温暖的芳香性质，将味道添加到蔬菜中。轻型涂层花椰菜在特级初榨橄榄油和豆蔻的混合物中，然后在烤箱中烘烤，直到嫩，略微褐色。将豆蔻添加到扁豆炖菜和汤，或使用豆蔻和柠檬汁的混合物作为鸡肉的健康调味料。或者，通过将黑色或绿茶与豆蔻，茴香，肉桂和黑胡椒合并为低热量和健康的饮料来制作自己的柴茶混合物。