白巧克力健康吗

许多人称自己沉浸于巧克力中 需要日复一日修复内疚者表示朱古力对健康白巧克力不具有相同的成分 也不产生与其他类型巧克力相同的健康福利

准备白巧克力时使用的基本素材有糖、可可黄油、牛奶、大豆lecithin和自然或人工口味严格说来 白巧克力并不是真的巧克力 因为它缺可可固态或可可粉牛奶巧克力约30%至40%可可固态值,而黑巧克力最少含50%至85%可可值

白巧克力不提供可可的好处, 因为它不包含任何白巧克力加糖白巧克力替换黑巧克力至少70%-85%可可黑巧克力含有更多抗氧化剂和其他复合物,帮助降低血压,提高胰岛素敏感度并保护血管健康比白巧克力更好,正如2005年3月期《美国临床营养杂志》所报道的那样。

白巧克力含151卡路里,9克脂肪,5克饱和脂肪,17克碳水合物,无纤维和1克蛋白牛奶巧克力的卡路里数与服务量完全相同 各种养分量大致相同黑巧克力含70%至85%可可略多卡路里、更多脂肪、更多蛋白质、更多纤维和更少碳水化合物-约167卡路里、11.9克脂肪、6.9克饱和脂肪、12.9克碳水化合物、3.1克纤维和2.2克蛋白/盎司

白巧克力每盎司17克糖因一盎司约28克, 表示超过60% 白巧克力实为糖越多可可固态巧克力 含糖量越少大约一半牛奶巧克力糖 每盎司14.4克糖深巧克力含70%至85%可可6.7克糖,相当于重量的不足25%

高质量白巧克力使用可可黄油作为其主要的脂肪源廉价版本则使用棕榈油或其他廉价脂肪仔细检查成分和营养事实标签 以确保你的白巧克力不含有反脂肪