咸饼干健康吗?

盐饼干是许多家庭食品储藏室的主食。清淡、酥脆、有点咸，这些饼干既可以作为零食选择，也可以作为娱乐。当然，它们在很多情况下都很有用，但是它们的营养价值如何呢?

它们的脂肪和卡路里含量都很低，但实际上并不比它们高多少空碳水化合物-所以他们不是最坏的，也不是最好的。要确定它们是否真的算“健康”，就要看你的整体饮食，以及这些低卡路里饼干如何最适合你的需要。

由未漂白的白面粉、红花油、海盐和小苏打制成的盐碱饼干非常简单，而且没有大量的添加剂和防腐剂。5威化饼干含有60卡路里，这些卡路里可分解为1.5克脂肪、1克蛋白质和11克碳水化合物。

当谈到食物分类时，盐饼干被归类为谷物产品，因为它们是由小麦制成的，但全谷物和精制谷物之间是有区别的。当谷物被精制时，它们会从胚乳中除去麸皮和胚芽。

盐脆饼干是由一种精制谷物白四制成的谷物产品之一。这种精制过程使面粉的质地更加细腻，但也意味着它缺乏纤维和许多其他营养成分。

由白面粉制成的咸饼干不一定对你有害——但它们对你的好处不如全麦产品。的美国农业部鼓励那些通常在饮食中摄入足够谷类食品的美国人，增加他们的谷物游戏，多吃完整的、未加工的小麦、大米、燕麦、大麦或其他谷类食品。你吃的谷物至少有一半是全谷物。

但是当你在寻找全谷物时，要注意这种食物的销售方式。仅仅因为包裹承载了索赔全谷物制成或者类似的东西，但这并不意味着它是100%的全麦产品。

它可以主要由白面粉和一些全麦面粉制成，使它看起来像一个全麦产品。检查标签和成分表。成分表上的第一个谷物产品应该是全谷物。

例如，有全谷物制作的咸饼干，但它们与普通的盐巴没有太大区别。就像其他声称“全谷物制成”的产品一样，这些盐饼干中确实含有全麦面粉——但它们主要含有白面粉，这是第一个列出的成分。

五份全谷盐饼干和传统的盐饼干一样含有60卡路里的热量，同样含有1.5克脂肪，1克蛋白质和12克碳水化合物，其中只有1克是纤维。

因为纤维是你饮食中粗粮的主要好处之一，你应该把它作为一个测量点。谷类食品至少应该有3克纤维这就意味着含全谷物的咸饼干就不属于这一类别。

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即使盐不是营养的金矿，它们也不像它们可能的那样糟糕。与同类食物相比，它们甚至还有一些好处。

咸饼干的脂肪含量很低，所以当零食时你不会摄入过多的卡路里。的国家心肺血液研究所建议那些想要减肥的人用低卡路里饼干，比如盐饼干或苏打饼干来代替聚会饼干。

饼干还有其他不太耐储存的谷物产品所没有的实际用途。的疾病控制和预防中心建议在你的家庭应急包中加入像盐饼干这样的饼干。一个好的应急包是由不需要烹饪或冷藏的物品组成的，它们可以保存很长时间，而且还能提供人们保持能量所需的营养。

对于那些正在与疾病作斗争的人来说，盐饼干也是一个实际的选择。的国家癌症研究所作为对正在接受癌症治疗的人的建议的一部分，它建议那些已经通过流质饮食但仍需要一些胃部缓解物来控制恶心和呕吐的人，将盐脆饼作为主餐或零食的一部分。

对于那些患有腹泻的人来说，盐脆饼也是低纤维食物的不错选择。腹泻会导致食物和液体快速通过消化系统，使身体无法吸收足够的营养，而这通常是癌症治疗的结果。

你可以用咸饼干作为健康零食的替代品，比如花生酱、鹰嘴豆泥或低脂奶酪，但是哈佛大学卫生强调最好用全麦面包代替这些低卡路里的饼干。

如果你一定要有饼干的嘎吱声，而面包又不能满足你的要求，那就试试用饼干做的吧100%全谷物。就卡路里和脂肪而言，三糖营养看起来与盐类似——五Triscuit饼干含有43卡路里，1克蛋白质和1.5克脂肪;然而，它们的碳水化合物总量较少，只有7克，其中1克是纤维。

所有这些都意味着三分之一的营养比例看起来更有利，每卡路里含有更多的蛋白质、纤维和不饱和脂肪。三叉戟由三种简单的原料制成:全麦、油和海盐。

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盐粒是否能被称为“健康”是一个相当主观的主张。这些低卡路里饼干不会破坏你的健康努力，但它们也不会带来很多好处，就像三次营养可能带来的好处一样。如果你想用它们作为健康饮食的一种方式，它们是很好的，但即使在这种情况下，你可能会更好地选择全麦食品。