仅在几十年时间里,肥胖被确定为世界性卫生问题,自1980年以来,全球肥胖率翻了一番。世界卫生组织按体积指数定义肥胖症,即以公斤计重除以高度平方米约13%的全球成人有30或以上的BMI分类为肥胖症
肥胖使人更容易患重病,包括高血压和胆固醇2型糖尿病、心脏病、中风、胆囊病和呼吸道问题以及一些癌症理解肥胖如何成为世界范围的问题帮助决策人寻找方法改善公众健康
稀疏历史比肥胖长
人类处理缺粮问题 和潜在的饥荒 时间多半我们已经在地球对许多文明而言,超重或肥胖被表扬为财富和繁荣的象征 -- -- 值得庆贺的东西。只有在18世纪开发国和粮食更容易获取时,人口整体权重才开始上升。
一开始,粮食供应量的增加造就了更强健、更健康的人口上个世纪它发展成 完全健康问题举例说,1930年代美国人寿保险公司开始筛选潜在客户体重,1950年代医生公开将高肥胖率与随后心脏病诊断增加联系起来。直至2000年 超重或肥胖者比体重不足者多
美国历史肥胖症上升
美国肥胖趋势可能实际上发源于20世纪初,在这段时期发现贫穷儿童的健康大有改善,当他们的营养不良得到纠正时,向他们提供更多卡路里,即廉价糖和脂肪。向工类提供的低成本食品提高总体工业生产率,并随后提高经济生产率。
改良工业技术创造出生产廉价高卡路里食品更加容易的方式伴之以技术开发,使生活更静态化 -- -- 诸如汽车、洗碗机和洗机等 -- -- 并制造一种很容易消费超卡路里的局面。在美国,肥胖症流行率在1960年代和70年代几乎没有改变,但从1980年代开始急剧升级1980年肥胖率为13.4%,但根据2011至2012年全国健康和营养考试调查,翻天覆地地达34.9%,2012年美国医学协会杂志报
肥胖环球拓展
肥胖最常发生的情况是,一个人持续食用卡路里比烧焦多,而他的身体存储超能脂肪造成工业化国家肥胖症上升的一些环境因素现已影响到发展中国家。20世纪初,肥胖问题大都发生在欧洲和美国第一世界国家。1997年,世界卫生组织承认肥胖是一种全球流行病,因为墨西哥、巴西、中国和泰国等国的肥胖率上升。肥胖影响这些人群上下等社会经济类
农村居民下降是肥胖率急剧上升的一个原因。城市环境居民往往少点卡路里,因为他们走路少点,做少点家务和安插工作人民不必农或集水 水不再取水 由公共事业提供高能处理食品很容易以相对低廉的成本获取食物养分也低, 所以在许多国家,与肥胖成人同住家并发营养不良儿童的可能性不亚于此
逆肥胖趋势
肥胖流行耗资美国单医疗费用1470亿美元,为了帮助减少肥胖案例,世界卫生组织鼓励各国政府通过公共运动和学校帮助人们了解肥胖症及其非常严重的健康影响
鼓励个人做更健康选择和多移动是减少肥胖的一个方法,但这一简单策略并不总是实用或足够的。城市规划为安全物理活动提供更多公共空间,并需要调整食品生产和营销世界卫生组织认为政府有责任使体育活动和健康食品更容易获取食品工业也可以帮助减少加工食品中的脂肪和糖量并抑制鼓励过量消费的营销