厨师做饭时用菜油
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从高饱和脂肪转换为高单饱和脂肪可能有助于你少增量减量,即使你不吃少卡路里,据2003年9月《英国营养杂志》发布的一项研究显示。没有任何单食油适合所有用途,但有一些油可用,单饱和脂肪含量相对较高。
橄榄油
额外处方橄榄油是最健康油之一,适合在烤箱和搅拌机中做饭精炼橄榄油不包含比处女多益物质,但烟点更高,适合高热烹调额外处方橄榄油含78%单饱和脂肪和14%饱和脂肪
加诺拉石油
Canola油主要提供单饱和脂肪62%,仅含7%饱和脂肪,使其成为饱和脂肪中油量最少之一加诺拉油也有少量欧美加3脂肪中高烟点像处方橄榄油,但口味温和可用它制作菜盘除那些需要棕色、海滨或高温深爆
努特种子油
某些坚果和种子油也提供高量单饱和脂肪Hazernut油高烟点82%单饱和脂肪,只有7%饱和脂肪葵籽油含79%单饱和脂肪和14%饱和脂肪,杏仁油含65%单饱和脂肪和7%饱和脂肪这两种油都高烟点,使油点对各种烹饪都好Macadamia坚果油烟点略低,类似于Canola和额外处方橄榄油,但含84%单饱和脂肪和13%饱和脂肪Walnut、Sesame、南瓜种子和花生油都含有不足50%单饱和脂肪,因此对减肥帮助较少
Calorie思想
不论选择哪种油,你都需要节制消费它,如果你想减肥的话。所有油类基本都百分之百脂肪 每克9卡路里一叉油含有约124卡路里创建3500卡路里逆差意指少吃卡路里 多或组合使用这两种方法
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