玉米粉蒸肉是传统的墨西哥食物，经常出现在新年前夜或平安夜的晚餐上。它们是用一捆包的玉米面团蒸成的，里面塞满了美味的馅料，有菠菜、蘑菇或奶酪、青椒、牛肉、猪肉或鸡肉。尽管玉米粉蒸肉脂肪和钠含量高，但它富含维生素、矿物质和纤维，支持最佳健康状态。
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一份100克的玉米粉蒸肉含有大约18.12克碳水化合物，为你的身体提供基本的燃料。同样的份量含有6.12克脂肪，其中包括2.4克饱和脂肪。这是每日脂肪量的9%饱和脂肪量的12%摄入过多的全脂肪和饱和脂肪会提高血液中的胆固醇水平，增加患心脏病的风险。此外，100克玉米粉蒸肉大约提供3.1克膳食纤维，满足你每日所需纤维的10%到12%。纤维有助于维持健康的消化系统，促进正常排便。吃100克玉米粉蒸肉会给你的饮食带来6.28克蛋白质。这是每日蛋白质摄入量的13%，蛋白质是身体修复细胞和生成新细胞所需的营养物质。
矿物的来源
玉米粉蒸肉含有大量的铁和磷。吃100克玉米粉蒸肉可以为你提供1.22毫克的铁，满足你每日铁需求量的7%到15%。同样的一份可以提供给你99毫克的磷，满足你每日需求的14%。铁有助于身体产生三磷酸腺苷(ATP)，这是一种能量来源。你的身体使用磷来生长、维护和修复组织和细胞。每100克玉米粉蒸肉含有427毫克钠，是健康人群每日推荐摄入量的19%。摄入过多的钠会导致高血压。
富含维生素
每个100克的托马尔斯服务每天需要约10％至11％的维生素B-3。维生素B-3不仅改善了血液循环，还可以帮助您的身体做出压力和性感相关的荷尔蒙。Tamales是一种丰富的维生素B-6和B-12来源，具有近0.14毫克的维生素B-6和0.54微克的维生素B-12，在100克服用。这相当于每日维生素B-6要求的11％，以及每日维生素B-12要求的23％。您的身体需要维生素B-6制造神经递质，化学品，将信号从一个神经细胞转移到下一个。维生素也有助于健康的脑发展。维生素B-12有助于保持健康的神经细胞。
准备更健康的Tamales.
与其在当地商店购买不健康的玉米粉蒸肉，不如自己准备以增加营养含量。用蔬菜、鸡肉或豆类来代替牛肉或猪肉。通过这样做，你将能够增加玉米粉蒸肉的纤维和营养含量，同时减少饱和脂肪的含量。此外，据“健康饮食”网站称，用部分脱脂乳清干酪代替传统上用于制作玉米面团的猪油将有助于减少玉米粉蒸肉中的脂肪和卡路里。