锅里装布丁
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选择轻烘盘或暗烘盘大都归个人偏爱复元盘通常暗从头开始,并可能随年龄变暗除非棒棒锅外,今天出售的大多数面包盒由铝制成,彩色光照
转接成功
浅烘锅反射热量,而黑锅则会吸收热量,这能改变你的烘培量黑锅比光板更容易烧烤选用黑锅时,将热量和烘烤时间减少25%将盘架置中并频繁检查习惯两种板工作方式的不同后, 就可以做任何必要的调整并成功使用任一类型最好用一种或另一种锅避免错误
可达性因子
光烤锅几乎总由铝制成 平衡热并持久铝板通常廉价并广易用黑锅可用铝或锡制成,并可能涂上非棒涂层非棍子涂层似乎理论上不错, 但它们需要额外护理, 并且不总能防止烤品粘着使用错误spartula或utensi一些厨师发现比较简单使用纸或硅片垫避免粘另一点需要考虑的是洗锅的易易易易无法用非棒式面包盒擦擦或擦擦板,所以如果食物粘贴,清除起来可能比较难
特征特征
除色板外,注意特征光烤锅隔热 表示锅有两层铝 中间有空气盘子设计更均衡地烤饼干和其他烤品, 但不特别棕色烤床单没有边框,所以Cookie很容易滑下大床加一英寸轮廓比较多功能性饼干、肉桂卷、布朗尼饼或深底比萨想想你的烤箱需求 并选择最适合你情况的烤箱
选择质量
光暗面包箱都可能有利弊,但不管你选择哪种类型,都寻找持久高品质产品,持续数年。餐厅供货店常载重烤箱 任何地方都找不到
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