欧芹和芹菜是一样的吗？

芹菜和欧芹来自同一个植物的家庭，作为胡萝卜，欧洲防风草，莳萝，茴香和数百种其他知名植物。虽然脆弱的纤维茎弥补了典型的芹菜，但与丰富，芳香绿叶的丰富相似，两种食物密切相关。

美国人最熟悉Pascal Celery，这是一个壮观的品种，比野生芹菜相当不那么狭窄。虽然植物的绿叶绿色顶部通常被丢弃，但芹菜叶是可食用的， - 像欧芹一样 - 相当味道。芹菜是一种低热量的维生素C，钾和膳食纤维来源。您可以将其生吃或将其整合到熟食中。

新鲜的欧芹被认为是一种草药，这意味着它通常用于补充或味道其他食物。虽然它的长，薄茎是可食用的，但该植物的亮绿叶为亮绿叶，含量低，富含维生素A，C，K和叶酸，以及铁，钾和膳食纤维。你可以在服务前加入欧芹或加入煮熟的菜肴。

凭借其超薄秸秆溢出鲜绿叶，您可以轻松误认为叶芹菜 - 又称草药芹菜 - 扁平叶或意大利，欧芹。叶芹菜和欧芹一样美味 - 你可以吃掉它生或很轻松地煮熟。中国芹菜常在亚洲市场提供，看起来像传统芹菜和平叶欧芹之间的十字架。