如何烘烤1.2磅的臀部烤

将烤箱预热至350华氏度。将机架放到中间或下部位置，让锅或荷兰烤箱和盖子的空间。

将油放入锅中并放入烤箱中加热。同时，用面粉涂上烤。五分钟后，拉出锅，轻轻地将烤锅烤箱涂上油。在烹饪过程中，面粉和油将在烹饪过程中形成ROUX，使液体增厚并产生肉汁。

将一杯液体添加到锅中;您可以选择水，牛肉库存，啤酒，葡萄酒或这些组合。添加新鲜或干燥的草药和香料，如迷迭香，盐和胡椒，也会增加风味。如果您包括蔬菜，请确保将它们切入多维数据集或骰子，这些小块不大于1到1 1/2英寸，或者它们不会完全烹饪。

用紧身盖子盖住锅或使用铝箔，紧紧盖住以保持蒸汽内部。关闭烤箱。30分钟后，仔细揭开烤肉并在中心左右插入肉温度计。肉应注册160度。烤肉也应该是叉子招标。如果没有，恢复并保持烹饪，每15分钟检查一次。

当达到理想的温度和压痛时，从烤箱中取出锅。小心地将烤锅从锅中取出并放在一盘上。如果用过烤蔬菜，烤烤蔬菜，并在侧面供应锅汁。