如何在蒸笼里煮米饭

如果你想要更多地控制你的米饭怎么煮，蒸饭是一个很好的选择。它可以让你做一个煮得很熟的松软的米饭。

一些电器包括一个煮饭的碗，使蒸煮过程更容易。你也可以选择一些更传统的东西，比如竹制蒸笼食谱秘诀．

一般的蔬菜蒸笼底部会有一个格子或网状结构，这是为了让蒸汽通过，同时牢牢地固定住蔬菜。开口处，虽小为宜大多数蔬菜，很容易让米进入蒸笼的水库。因此，将米饭倒入蒸笼篮子里，这不是一个好主意。

出于这个原因，许多蒸汽师都配有米饭烹饪碗，这是坚固的，但仍然可以通过敞开的顶部进入蒸汽。以下是使用米饭烹饪碗烹饪米饭时应遵循的步骤：

1. 量米和水:在碗里放一些米饭和水，加一小撮盐。确切的比例取决于你烹饪米饭的种类和你想要的结果。然而，对于普通的长粒白米来说，理想的比例是两份水和一份米。
2. 注满水箱:将蒸米器的蓄水池注满至最大水位。一旦你这样做了，组装滴水盘和隔间的蒸笼，以正确的方式和位置的大米碗在其正确的隔间。然后，你可以用它的盖子盖上，或者用另一个装有其他食物的蒸笼，以便堆叠烹饪。
3. 让米饭煮:现在是时候让米饭做饭了，做到了它的魔力。米饭需要准备就取决于您正在烹饪的米饭的类型。常规的白米大约需要15到30分钟，而棕色、红色和野生米需要45分钟到1小时。将定时器设置为适当的持续时间，然后等待。如果你的蒸锅上有特定的设置来煮米饭，那么就使用它们。
4. 检查米饭：时间到了，打开蒸笼试试米饭。当你这样做的时候要非常小心，因为热气会逸出可能会烫伤你．如果米饭煮得不均匀，把盖子放回原处，至少再等5分钟再检查。
5. 让大米站在一段时间：玛莎·斯图尔特保持这种情况，一旦米饭完美煮熟，您应该从蒸笼中取出它，让其站在五到10分钟之间，不受影响。在这一时期结束时，用叉子弄皱，以获得完美的蒸米饭。然后你可以在任何你选择的蒸饭食谱中使用它。

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虽然建议你用煮饭的碗在蒸锅里煮米饭，你也可以直接在蔬菜蒸舱蒸。用这种方法，至少你不用担心要往大米里加多少水。在蒸的过程中，米饭会吸收尽可能多的蒸汽。以下是步骤:

1. 在蒸笼底部铺上粗棉布:首先展开奶酪和折叠它，使其与至少3层的稻蒸笼划分。蘸布一点点，然后将其压回蒸锅。
2. 倒入大米:一旦粗棉布就位，把你要煮的大米倒进蒸笼。让它成为一个均匀的层展开它周围。
3. 填补水库:将蒸汽机内的蓄水池注满水至最大水位，设置定时器，然后打开。培育白米、棕米、红米和野生米的时间与前面提到的相同。
4. 把米饭立起来:米饭煮好后，提起它，连同粗棉布，用边角做把手。把米饭倒进碗里，静置5到10分钟，然后用勺子或叉子把米饭弄松。然后你可以在任何你选择的蒸饭食谱中使用它。

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