草莓蜜饯在任何杂货店都很容易找到，因为它们已经很甜很稠，所以很容易做成甜点酱或配料。果胶是一种天然的粘合剂，可以保持果酱的粘稠度，也可以让酱汁达到理想的稠度。为了确保你从酱汁中得到最好的味道，使用你能找到的最高质量的果酱。如果你认为里面有最新鲜、最美味的浆果，不要害怕在手工或本地生产的罐子上浪费钱，因为你会得到一个奇妙的顶部装饰。
步骤1
从罐子里舀出大约半杯草莓蜜饯，做足够四个人吃的酱汁。把蜜饯放在一个小平底锅里。
步骤2
在炉子上用小火到中火加热平底锅，偶尔用木勺搅拌一下。
步骤3
草莓蜜饯经过一两分钟变暖后，向锅中加入大约一汤匙的水。不断搅拌顶部，用小火慢炖，直到浆果开始分解，酱汁变得更薄，可以倒入。
步骤4
从锅里拿出一小勺酱汁，让它冷却几秒钟。尝一下酱汁，如果你想让甜味更明显，可以加入1汤匙糖或蜂蜜。
步骤5
当酱汁达到你想要的稠度时，把火关掉。让它冷却10到15分钟，或者直到它仍然足够薄，但不再滚烫。如果酱汁太浓，只需在炉子上重新加热一两分钟。
你需要的东西
草莓蜜饯
水
平底锅
勺子
炉子
提示
如果时间紧迫，可以单独使用蜜饯作为甜配料。美食网的Emeril Lagasse建议在面包布丁上放上普通的草莓，但你也可以把它们放在华夫饼、法式吐司、煎饼或松饼上。
将新鲜或冷冻的草莓与果酱混合，可以做出更美味的酱汁。《饮食健康》杂志建议，将一杯新鲜或冰冻的草莓切片，加入一汤匙糖，在室温下放置约30分钟。在上桌前将其倒入酱汁中。
警告
酱汁煮好后会烫到危险的程度。为了让它在关火后冷却得更快，你可以把它转移到一个无反应的碗里，或者把炖锅放在冰箱里几分钟。