如何在烤箱中烘烤鳟鱼

如有必要，请清洁鳟鱼。用内部和凉爽的水冲洗鳟鱼。您可以选择将鳟鱼整体留下，或者您可以使用锋利的刀切断顶部鳍片下的头部。决定是否删除头部是个人偏好的问题。有些人宁愿没有头部烘烤鳟鱼，而其他人则认为烤鳟鱼随着头部更好地保留其形状。

将烤箱预热至450华氏度。在高温下煮熟时，鳟鱼是最好的。

将一块重型铝箔放在一个大的烤盘中。铝箔需要足够大以折叠在鱼上。

用薄薄的橄榄油，烹饪油或融化的黄油涂上铝箔。

将新鲜柠檬切成薄片，将大约一半的柠檬片均匀地放入箔顶部的底部;将鳟鱼放在柠檬片上。

用盐和新鲜的黑辣椒撒上鳟鱼的内侧。如果需要，例如辣椒粉，大蒜，柠檬辣椒，或新鲜迷迭香，龙蒿或莳萝的小树枝，添加额外的调味料。还向鱼的内侧添加两种或三个柠檬片。

将铝箔的侧面放在鳟鱼上，然后将箔折叠在鱼上。箔应在鳟鱼周围形成松散的包。如果您在同一个锅中烹饪多个鱼，请为每条鱼制作一个单独的箔包。

烘烤鳟鱼10分钟，然后展开足够远的数据包来检查捐款。完成后，鳟鱼湿润，不透明的外观。将鱼送回烤箱并在必要时继续烘焙。鳟鱼通常在20分钟内烹饪，但可能需要长达30分钟，具体取决于鱼的大小。

从烤箱中炙手可热。用迷迭香或欧芹小树枝装饰鱼，并在侧面内包括一些柠檬片。