FDA每日营养要求,以帮助您正确进食

每日值可以在您的食物的营养事实标签上找到。
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由于有许多不同的标签,因此了解食物的营养含量可能会令人困惑。幸运的是,食品药品监督管理局已经制定了每天的营养要求,称为每日价值。每日值是弄清楚您是否在日常饮食中获得足够的微量营养素和大量营养素的简便方法。

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每日营养需求的标签

当您阅读有关营养的信息时,您经常会看到各种术语来指代您的日常营养需求。这些条款由多个机构发行,包括食品和营养委员会或食品药品监督管理局或FDA。您可能在营养信息上看到的一些常见标签包括:

  • 推荐的饮食津贴(RDA)
  • DRI(饮食参考摄入量)
  • 足够的摄入量(AI)
  • 每日价值(DV)

所有这些术语都是为您提供营养事实的有用方法,但它们并不总是相同的。例如,RDA和AI可以根据年龄和性别等因素而有所不同。其他标签(例如DV)也不复杂。

DVS基于平均成年人的2,000卡路里饮食。这些值是只有不同的四岁以下的儿童和孕妇或母乳喂养的妇女。

DV是您经常在后背食品标签上找到的,以百分比列出(如果没有的话,您也可以计算这些百分比容易地)。DV显示食物中的营养,无论是冷冻的披萨还是米饭。根据梅奥诊所,如果食品的营养素含量为5%或更少,并且富含营养,则认为食物的营养素含量很低,它具有20%或更多的DV。

食品标签上的DV

FDA要求其所谓的内容“营养事实”标签。这些标签在食品包装背面必须列出某些营养素。强制性元素包括:

  • 总脂肪以及特定量的饱和脂肪和反式脂肪
  • 总碳水化合物以及特定量的纤维和糖
  • 蛋白质
  • 胆固醇
  • 维生素A。
  • 维生素C

根据食物的不同,营养事实标签还可能列出特定类型的脂肪,例如单不饱和和多不饱和脂肪,特定类型的纤维,例如可溶性和不溶性纤维,以及其他重要的维生素和矿物质。

食品和药物管理局建议您获得饮食纤维,钙,铁和维生素A的DV的100%。您应该尝试最大程度地减少饱和和反式脂肪,胆固醇和钠的消耗。

微量营养素的每日营养需求

FDA设定了对维生素和矿物质的单个每日营养要求,这些要求被归类为微量营养素。所有这些微量营养素对于保持身体健康都很重要。某些微量营养素维生素B6,维生素C,维生素E,镁和锌也以对您的免疫系统有帮助。这维生素的DVS是:

  • 5,000个国际维生素A单位A
  • 1.5毫克的硫胺素(维生素B1)
  • 1.7毫克核黄素(维生素B2)
  • 20毫克烟酸(维生素B3)
  • 10毫克的泛酸(维生素B5)
  • 2毫克维生素B6
  • 300微克生物素(维生素B7)
  • 400微克叶酸(维生素B9)
  • 6微克维生素B12
  • 60毫克维生素C
  • 400个国际维生素D
  • 30个国际维生素E单位
  • 80微克维生素K

矿物质的DV是:

  • 1,000毫克钙
  • 3,400毫克氯化物
  • 120微克铬
  • 2毫克铜
  • 150微克碘
  • 18毫克铁
  • 400毫克镁
  • 2毫克锰
  • 75微克钼
  • 1,000毫克磷
  • 3500毫克钾
  • 70微克硒
  • 2,400毫克钠
  • 15毫克的锌

许多维生素和矿物质被认为是必不可少的,这意味着您的身体无法产生它们,您需要从食物或补充剂中获取它们。食用足够的微量营养素可以防止营养缺乏症和导致的疾病,例如坏血病

根据食品和药物管理局,您应该关注您对某些微量营养素的消费钙,铁,钾和维生素D,由于大多数人的饮食中没有足够的这些营养素。

您要定期限制的唯一微量营养素是钠。很容易食用过多的钠,因为通常以盐的形式添加到食物中。您也可以在腌制肉,零食和加工食品。吃太多钠富含钠的食物会增加您患消化系统问题的风险,例如胃癌

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大量营养素的每日营养需求

除了为所有维生素和矿物质摄入的DV创建DV外,FDA还为三种必需大量营养素创建了DVS:蛋白质,碳水化合物和脂肪。还有用于特异性亚型大量营养素的DV。这些DV包括:

  • 总脂肪:全脂肪消耗的DV是每天65克。在这一数量的总脂肪之内单不饱和脂肪,多不饱和脂肪,饱和脂肪反式脂肪。DV饱和脂肪小于每天20克。有没有DV反式脂肪,但是美国人的饮食指南建议食用尽可能少。单不饱和脂肪,,,,其中包括诸如Omega-3和Omega-6脂肪酸之类的必需脂肪是健康脂肪的健康脂肪。
  • 总碳水化合物:总碳水化合物消耗的DV是每天300克。在这一量的总碳水化合物中,还包括糖,糖酒,可溶性纤维和不溶性纤维。糖可以提及天然糖,例如水果或添加的糖,例如糖果和甜点中的糖。有没有糖的DV或糖醇,但美国人的饮食指南建议从添加的糖中获得10%或更少的日常卡路里。这饮食纤维的DV指的是可溶性和不溶性纤维,为25克。

最后,还有胆固醇。这不是大量营养素,但通常与蛋白质和脂肪,尤其是饱和脂肪有关。本质上,胆固醇与动物产品有关。很长一段时间DV用于胆固醇每天被列为不到300毫克。尽管FDA的网站仍列出此信息,但美国人的饮食指南在2015年删除了此限制。此限制更改为简单建议尽可能少遵循健康的饮食。

参考