吃完快餐后的疲劳

对于忙碌的美国人来说，快餐是快速又经济的选择，因为他们在一天的工作或学习之后往往没有时间在家准备有营养的菜肴。《快餐国家》的作者埃里克·施洛瑟说，每天大约有25%的美国人选择快餐而不是自己做饭。然而，吃快餐可能会导致各种健康问题，包括疲劳。

饱和脂肪存在于肉类中，特别是鸡、熏肉、牛肉、香肠和火腿。奶酪、黄油、鸡蛋和人造黄油也含有饱和脂肪。反式脂肪主要存在于炸薯条、面包鱼、洋葱圈、墨西哥胡椒和吐司条等快餐食品中的酥油中。饱和脂肪很难被你的身体消化。消化饱和脂肪需要将血液和氧气从你的器官和肌肉转移到你的消化系统，这可能会产生疲劳。

精制面粉，用于快餐汉堡，煎饼，百吉饼和早餐饼干，是由简单的碳水化合物。这些碳水化合物在你的消化系统中很快转化为葡萄糖，而葡萄糖迅速释放到你的血液中。由此产生的葡萄糖峰值可能导致短暂的能量爆发;然而，食用精制面粉产生的能量峰值通常会导致疲劳。

和精制面粉一样，精制糖会导致血糖迅速飙升和崩溃，从而导致疲劳。冰淇淋、饼干、馅饼、蛋糕和甜甜圈等快餐食品通常都含有精制糖。糖也是汉堡包、面包、早餐华夫饼和薄煎饼的常见成分。

快餐中常见的几种成分可能会引起过敏反应，包括疲劳。用来制作精制面粉的小麦会引发疲劳。其他潜在的快餐过敏原包括鱼、大豆、鸡蛋、乳制品、坚果和花生。根据食物过敏和过敏反应网络(food Allergy and Anaphylaxis Network)的数据，所有食物过敏的90%都是由这些食物引起的。