烤牛肉吸气完美
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烤牛肉炉加香味以高热密封烤肉以创建美味结壳,然后用间接热慢烹调它,确保每时都产生美味、温柔和多汁结果通常,当肉汁滴到燃烧器上方热石时,你会有股烟味,但当用间接热大割时,岩石不热,烟雾少求解添加浸透式木片回炉以确保Smokier结果
准备处理
步骤1
取烤箱60分钟前烤允许烤热室温度
步骤2
冷水中浸泡两杯木片15分钟排查芯片并置入金属木片盒内,供出售烧烤反之,您可用重值铝封折键自制木片盒封住盒子使用铝封用叉子打洞放烟
步骤3
预加热中高至少15分钟,盖合
步骤4
点烤用纸巾整面烧盐 新鲜土辣椒 和任何其他你所希望的旱季前方烤肉 整片烤肉 包括牛角和木板油
步骤5
用纸巾把烧烤机打扫和擦油将木片贴近最热点的烧烤区 允许房间烤
毒气格里林
步骤1
烤箱中间并全边撒两分钟避免翻翻烤孔,因为这会损耗果汁关闭烧烤盖接上海岭 简单打开它只是为了转烤
步骤2
主燃烧器向下关上并关上其他燃烧器将烤肉移到冷淡点 脂肪端向上木片直接移到燃烧器上即时读肉温度计推入烤箱中,小费介于烤箱中间,远离骨头烤箱温度计,如果你有温度计,贴在烤箱附近的烤箱上
步骤3
关闭盖并煮烤约15分钟每磅,或直到肉温度计读取120到125摄氏度
步骤4
烤箱转盘松散地用铝块覆盖并让它休息15分钟后刻刻切片硬烤薄片
事物你需要
3到8磅牛肉烤
盐沙
新土辣椒
油厂
木芯片可选
金属木片盒
铝屏
毒气栅栏
格里林通格
静态温度计可选
即时阅读肉体温度计
小技巧
努力把烧烤温度定到约250摄氏度产生最美味最均匀烤肉
保证温柔性, 不烹调肉超过中稀有切切切切片并边烤约一分钟左右,
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