食物实际如何提供能量

食物提供单位能量 形式卡路里 提供人体燃料 从最基本像呼吸到复杂活动需要最少量食物卡路里 以维系基本代谢功能 更多以进行物理活动活动越多 食物需求越多

能量来源于所有食物中发现的大型营养素-碳水化合物、脂肪和蛋白质-碳水化合物和蛋白质每克提供4卡路里能量,而脂肪每克产生9卡路里碳水化合物分解成葡萄糖并吸进流脂肪是存储能量的主要来源,并保留在人体保留区,直到我们需要它为止。肥为心的首选能量源蛋白质缓慢分解,是一种长效能量形式蛋白质主要用作能量,当总卡路里摄取量过低,无法从碳水合物获取能量时。

物理活动期间,人体使用三部分能量系统食物卡路里短距离高强度活动暴发,如冲刺、窃取即时或厌氧系统并主要从碳水合物提取能量富氧运动强度较适中并持续两分钟或更长时,人体大都燃烧脂肪并适度使用碳水化合物和蛋白质能

摄取足够食物维护日常代谢功能对健康至关重要摄取量太少可能导致慢新陈代谢、养分缺陷和binges触发权重增长人民日常食物需求因权重、身高、性别、年龄和活动水平而异。USDA推荐从碳水化合物获取45%至65%每日卡路里,从脂肪获取20%至35%,从蛋白质获取约10%至15%

所有食物提供热量能源,但并非所有热量都相等某些食物提供更多维他命和矿物质量, 以获取所提供能量量, 选择富士食品点燃日常能量需求简单碳水化合物像表糖快速分解更稳定地释放能量时,消费小麦面食和棕米等全粒中发现的复合碳水化合物选择精度蛋白质源像鸡胸或豆类 心健康脂肪像坚果和坚果 种子油