Trader Joe's冷冻区是海鲜爱好者的福音，有各种贝类和鳍鱼。每4.5盎司的金枪鱼含有38克蛋白质和适量的欧米伽-3脂肪酸，对于那些想要温和但质地结实的鱼的人来说，金枪鱼牛排富含营养。无论是烤、平底锅烤还是烤，金枪鱼排都可以烹饪，处理起来很像瘦牛排。
烤
步骤1
将金枪鱼放在冷水中解冻或放在冰箱里过夜。用纸巾擦干。
步骤2
轻轻刷上橄榄油或葡萄籽油，洒上盐和胡椒。
步骤3
将金枪鱼排放入中热的烤架中烤2分钟。旋转四分之一圈，形成对角线烤痕，再烤2分钟，第一面总共烤4分钟。把金枪鱼排翻个面，另一面只煎2分钟，半熟或四分钟左右。
烤盘
步骤1
将金枪鱼放在冷水中解冻或放在冰箱里过夜。用纸巾擦干。
步骤2
用盐和胡椒给金枪鱼调味。
步骤3
把一个中号煎锅用大火加热。锅热后，加入少许橄榄油，然后放入金枪鱼。
步骤4
金枪鱼的一面煮3分钟，然后翻面。再煮3分钟，然后从锅里取出。如果你想要金枪鱼中间的粉红色少一点，再煮1到2分钟。
烤过的
步骤1
将金枪鱼放在冷水中解冻或放在冰箱里过夜。用纸巾擦干。
步骤2
在金枪鱼牛排上刷上一点橄榄油，然后用盐和胡椒调味。放在烤盘上。
步骤3
把烤盘放在烤架下，烤金枪鱼3分钟，烤箱门半开。把金枪鱼翻个面，再煮3分钟。删除从烤箱。
你需要的东西
金枪鱼牛排
纸巾
糕点刷
橄榄油或葡萄籽油
盐和胡椒
提示
为了增加风味，在用盐和胡椒调味时加入干香草或香料。烹饪后撒上柠檬汁和一点橄榄油，可以增加鱼的风味和水分。
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