如何烹饪巨大的饼干，所以它们在中间完成

在冰箱中冷却饼干面团的管至少一个小时。如果您正在从食谱中制作饼干面团，请将面团按到紧密的球或卷并在冷却之前将其包裹在玻璃纸中。

将烤箱预热至350华氏度。

用羊皮纸排列烤盘的底部和侧面。

用不粘的喷雾轻轻喷洒羊皮纸，或在羊皮纸上擦一层薄薄的黄油或人造黄油。

将冷却的饼干面团从冰箱中取出并将其切成¼​​到½英寸的切片，使它们尽可能均匀厚。

将切片面团放在羊皮纸上，使它们均匀地分布在您想要的巨大饼干的尺寸和形状中，然后轻轻按下切片的边缘。

即使在边缘，也确保巨大的饼干一直均匀厚。如有必要，请使用手指按下并平滑饼干的侧面和顶部，使其均匀厚。

烘烤巨大的曲奇约18到25分钟或直到边缘是金色和蓬松的，但中间刚刚开始设置。

让饼干冷却，不受干扰，至少1小时，或直到它完全凉爽，饼干的中间已经成立。

将托盘或纸板放在饼干平底锅上，然后翻过它来释放饼干。

如果需要，请仔细剥离羊皮纸纸并在服务前装饰巨型饼干。