如何在缸锅中烹饪猪肉

许多猪肉切割和无皮鸡胸肉一样瘦，少于95毫克胆固醇，每3盎司的饱和脂肪和4.5克饱和脂肪。由于其低脂肪含量，这些切口可能难以在慢炖锅内准备而不结束坚韧，干肉。然而，使用正确的切割的正确技术，您将有多汁的猪肉，需要轻松的动手烹饪时间，您可以轻松地融入健康，平衡的饮食中。

可在慢炖锅中制备的猪肉的低脂切口包括猪里脊肉，猪肉或牛腩烤和骨猪肉肋骨。无骨顶部腰部或中心腰部猪排也很低，但在慢速烹饪过程中可以快速变干，除非切割很厚。猪排烤肉和猪排等乡村风格的肋骨在慢炖锅里工作很好，但由于其高脂肪和胆固醇含量，仅使用它们和适度。

根据“班戈日常新闻”，烹饪前尽可能多地修剪猪肉尽可能多的脂肪可以降低每份成品盘的总脂肪含量多达50％。对于在慢炖锅中准备的猪肉尤其如此，因为渲染的脂肪在慢炖锅中留在慢炖锅中。对于猪肉烤和排骨，切断并丢弃所有可见的脂肪。修剪猪里脊肉的脂肪后，使用锋利的刀去除位于切割侧面的闪亮膜。

你可以将生猪肉直接放入慢炖锅中，但对于更深的浓郁浓郁的味道而无需加倍脂肪，首先是棕色的橄榄油短暂的切口。如果您愿意，您可以将猪肉拆下到烹饪器中，并在煎锅中剩余的油中切碎的洋葱，大蒜，草药和香料如切碎的洋葱。倒水，肉汤，果汁，酱汁等番茄酱，葡萄酒或组合进入煎锅，将混合物煮沸并将其倒在猪肉上。在猪肉周围的胡萝卜和土豆夹块加入营养。

在慢炖锅中烹饪整个猪肉烤和猪里脊肉，在低设置上大约六到八个小时。对于较小的猪肉切割，如骨猪排，高约1 1/2小时，然后在4到5小时之间烹饪。当您达到最低推荐的烹饪时间时开始检查猪肉。当一个肉温度计插入剪切寄存器160华氏度的较长部分中时，肉就完成了。