心悸，包括感觉心跳停止了一次，虽然不是很严重，但可能会让你感到震惊。它们有各种各样的原因，包括巧克力，或者更具体地说，是巧克力中的一些化合物。黑巧克力所含的抗氧化剂是牛奶巧克力和白巧克力所不含的。它还能增加动脉血流量，降低血栓风险，增加大脑化学物质，改善情绪。根据密歇根大学健康系统的研究，在黑巧克力中发现的油酸是一种饱和脂肪，它能降低低密度脂蛋白(一种有害的胆固醇)。
关于巧克力
巧克力是由一种叫做可可树的干豆发酵而成。在其他物质中，巧克力含有兴奋剂咖啡因、可可碱、苯乙胺以及镁和色氨酸。咖啡因提供了咖啡中的刺激作用，帮助你保持清醒。根据纽约大学朗格尼医学中心的研究，可可碱会引发心律失常。苯乙胺与安非他明有化学关系，是一种非法兴奋剂。然而，咖啡因在诱发心悸中起着主要作用。
巧克力和咖啡
你身体产生的化学物质通过神经将信号发送到你的细胞和身体组织。这个过程有助于触发化学物质——也称为营养物质——在消化过程中运输到身体各处的分解。咖啡因会阻止显示其分解的化学物质。因此，咖啡因的全部作用会持续到你的全身。因为咖啡因是一种兴奋剂，当它到达心脏时，咖啡因会触发其他化学物质的释放，增加心肌收缩和心率，根据生物学家Neal J. Smatresk的一篇文章，他是阿林顿德克萨斯大学理学院的院长，发表在1999年2月的《科学美国人》杂志上。
研究
阿特·波拉德是天野巧克力公司的创始人和首席巧克力制造商，他报告说，虽然所有的巧克力都含有咖啡因，但黑巧克力的咖啡因含量最高。巧克力中固体可可含量越高，其咖啡因含量就越高。根据天野之弥的说法，一磅90%的黑巧克力含有大约816毫克的咖啡因。虽然大多数人可能一次吃不了那么多，但即使是一盎司咖啡因也含有102毫克咖啡因，大约相当于喝一杯8盎司的煮咖啡。一项发表在2004年8月的《生物医学中心心血管疾病》上的研究指出，对于已知有心血管疾病发作的患者来说，吃巧克力会引发心悸。
注意事项和警告
天野之子和克利夫兰诊所(Cleveland Clinic)表示，对于那些对咖啡因特别敏感的人来说，即使是像巧克力中所含的量这样的小剂量，也可能造成问题。如果你有与巧克力有关的心悸，考虑戒酒。克利夫兰诊所建议健康状况不佳或有心脏病的人限制咖啡因的摄入量。如果您有顾虑或疑问，请咨询健康护理专业人员。