室温除霜肉可引导细菌生长有三种方法可以安全解冻肉, 和时间量你做肉视它是如何解冻而定
需要快速解冻时,可使用微波炉冰箱里可以解冻肉 并提前规划冷水中也可以解冻肉
微波冷水解析需要即时烹调和冰箱解析数日不等,视肉类类型而定,视肉类类型而定USDA食品安全检验服务.
小技巧
解冻后食物安全时间因解冻法不同而异微波冷水解析需要即时烹调,而在冰箱解析可花几天时间买下你
用微波保存时间
肉可以在微波中安全解冻,但在解冻过程开始前应消除所有塑料包和泡沫托盘低功率Thaw肉类更均衡加热
由微波解冻后立即煮肉 以防部分肉变热 并开始做饭 根据USDA食品安全检验服务
创造理想环境 细菌生长, 特别是细菌食物传播疾病,如沙门氏菌感染,可因食用受细菌污染的肉而发生maio诊所.
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Fridge使用
冰箱里可以解冻肉并提前规划,因为这需要点时间举例说 冷冻火鸡需要24小时解冻 每5磅重一磅地肉或鸡需要24小时,也许更长时间,如果你冰箱温度低于华氏40度最优温度
USDA食品安全检验服务显示,地面肉类、家禽和海鲜需要在冰箱解冻后一两天内做饭。红肉块像牛排 羊排排 猪排或烤肉 应该在三五天内解冻
冷冻肉不做饭是正常的,如果冰箱中解冻,但质量可能受损
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试冷水泰温
肉可以在冷水中安全解冻,但绝不在热水或顶楼中解冻,因为肉太热,这是细菌生长的理想条件取热水可开始做你的肉
将肉解冻冷水中,放入防漏包中,浸入冷水中,并每30分钟换水以保持冷水状态,解释伊利诺斯大学扩展.饭肉立即冷水解冻 甚至在你解冻前
冷冻肉不解冻 时间流出后再解冻计划做肉比解析状态至少延长50%
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