如何在砂锅中烹煮切好的里脊肉

用腌料腌制你的腰部。如果你喜欢，可以把你的猪肉放在腌料里，可以是商店买的，也可以是你自己在家准备的。这样会使肉切起来更湿润，也会增加味道。试试蔓越莓或杏子果酱，这两种都可以和猪肉搭配。大蒜，酱油，洋葱和烧烤酱是你可以用在腌猪肉的其他配料。

将猪肉放入锅中。将猪腰肉居中可以使烹饪更加均匀。加一点水，以免肉变干。

赛季的猪肉。如果你没有腌制过肉，在烹饪前先调味，让味道和肉融合。用盐和胡椒调味猪肉是一种简单的方法，但大蒜盐，洋葱粉，调味盐，卡真或抽风调味料或迷迭香和切碎的大蒜也是其他选择。混合和搭配你最喜欢的香草和香料，为你的猪里脊创造各种不同的口味。

打开慢炖锅。慢炖大约需要4到6个小时，高炖大约需要1到3个小时，这取决于猪里脊的大小。经常检查你的肉，确保你没有煮过头。如果你用的是低炖锅，猪肉烧得不够快，就把火调高。

插入一个肉类温度计来测试熟度。在食用前，中间一块猪肉的内部温度至少要达到华氏145度。这样的温度会使肉的颜色变粉，切起来也更稀罕。煮到160华氏度的猪肉中心里脊。