所有马铃薯类型都高碳水化合物并含有中量卡路里以及健康量的纤维、维他命和矿物质最健康的马铃薯有色人肉类,如紫色维京、育空黄金和RubyCre马铃薯中的颜料提供拉波素和焦素促进健康
小技巧
所有马铃薯健康地补充你的饮食多色马铃薯,特别是红番薯和紫土豆每咬一口都提供更多营养
马铃薯营养基础
马铃薯低卡路里,不含胆固醇或脂肪并高纤维马铃薯维他命丰富并含有大量维他命C和钾以及维他命B-6和铁A级中型马铃薯提供大约110卡路里碳水化合物和大约8%推荐日量纤维单片约45%的RDA维他命C和近18%的钾-基本矿马铃薯的营养量还很小,有钙、镁、锌和磷
富含碳水合物
所有马铃薯都富含复合碳水化合物,含星叉、甘醇和纤维碳水化合物即人体燃料源,对肌肉和脑健康至关重要过量碳水化合物像任何其他食物一样,可增加重量,但对于你的身体至关重要。丰盛食品碳水化合物和纤维帮助降低心病风险 防糖尿病 控制体重 平衡饮食马铃薯营养还提供纤维帮助降低胆固醇并保持消化系统正常化
理解马铃薯类型
马铃薯类型有多种颜色,包括白黄蓝并按星群内容分类含有高淀粉的马铃薯通常用于薯条以及烤马铃薯和马铃薯泥低 stark含量马铃薯也称awy马铃薯, 通常制作好的马铃薯沙拉,所有品种都含有大致相同的马铃薯营养量和碳水合物量,但越多色彩多彩的品种并含色素类素和菜类素,可保护细胞不受氧化性损害黑黄马铃薯含有乙片,一种养分,供身体生产维他命A
甜土豆
甜土豆技术类土豆不是土豆 因为它们来自不同的植物群 但它们相关各种颜色的马铃薯来自植物家Solanacee,甜马铃薯来自Civolvollachaesweet马铃薯可用橙色、白色、红色和金色马铃薯类型橙色种类也称mam甜土豆内含多锰比普通马铃薯高和普通马铃薯不同,它们不含有 alkaloids 可能激起一些人过敏响应
烹调小技巧
土豆不含有脂肪或胆固醇,但其营养值视准备方式大为改变starchy马铃薯深炸和马铃薯片可吸收大量食用油并增加不想要的卡路里和脂肪烤马铃薯配黄油、酸奶油或其他topps也能加载卡路里
考虑吃小有机斑点与皮肤相配,皮肤含有马铃薯中价值丰厚的纤维和维他命注意服务尺寸并使用配方 将马铃薯与橄榄油等其他健康脂肪合并你可以用橄榄油、大蒜和药草烤马铃薯,为任何饭菜增加口味和纤维记住选择马铃薯类型 加色获取马铃薯最大营养