沙丁鱼是钙的良好来源吗?

无论是因为他们在经济，强烈的风味或通常在一个可以发现，沙丁鱼被广泛认为是在美国的低端票价。这些小的，丰富的鱼类营养丰富，因为它们是怀才不遇，但是，这也就是为什么“纽约时报”称他们为一体的“你是不是吃最好的食物。”使沙丁鱼你的饮食的常规部分可以显著提升你的几个重要的营养素，其中钙的摄入量。

事实上，每份沙丁鱼提供的钙质比其他任何食物都多，主要是因为它们富含柔软可食用的骨头。根据美国农业部的说法，一份3盎司的富含油的大西洋沙丁鱼，或者大约7条整鱼，可以提供大约175卡路里的热量和超过320毫克的钙。这一摄入量相当于每日推荐摄入量的32%，这意味着大西洋沙丁鱼不仅是钙的良好来源——它们是极好的来源。更大的太平洋品种也富含钙。一份3盎司的鱼肉，或者大约2.5条整鱼，可以让你获得175卡路里的热量和每日所需钙的23%。

你身体里的钙比其他任何矿物质都多。虽然钙主要用于构建强壮的骨骼和牙齿，但它对正常的激素、神经和肌肉功能也是必要的。大多数成年人每天应该摄入大约1000毫克的钙。50岁和70岁以上的女性和男性需要稍微提高水平，以减少骨质流失。说到骨骼健康，沙丁鱼不仅是钙的极佳来源，它们还富含维生素D，这种营养物质有助于你吸收和利用钙。根据美国农业部的数据，一份3盎司的大西洋或太平洋沙丁鱼提供的维生素D刚好超过每日摄入量的40%。

他们可能是小，但沙丁鱼都挤满了营养成分。太平洋品种A 3盎司提供蛋白质20克，对于铁的每日值的12％，并且每个为钾和锌的日常值的9％。它还提供关于维生素B-12的每日值的140％。大西洋沙丁鱼的营养价值相似。如鲑鱼，金枪鱼等富含脂肪的鱼，沙丁鱼富含有益心脏健康的ω-3脂肪酸。这些膳食脂肪减少炎症，对正常脑功能是必不可少的。因为ω-3的也被认为可以防止心脏疾病，美国心脏协会建议每周两次至少吃沙丁鱼或其他类型的脂肪鱼类。

沙丁鱼是最方便的食物。如果你不介意它们浓郁的鱼味，你可以直接吃整个罐头。根据《健康食品A到Z:健康食品爱好者不可或缺的指南》(Wellness Foods A to Z: An Indispensable Guide for Health-Conscious Food Lovers)一书，沙丁鱼从来不是用水包装的，但你会发现它们是用橄榄油、沙丁鱼油、芥末或番茄酱包装的。用叉子搅碎的沙丁鱼作为高钙三明治的基础，或者把它们加到自制的土豆泥中。将它们与炒蔬菜或番茄酱混合，配上意大利面或藜麦。用橄榄油炒沙丁鱼、茴香和葡萄干，然后加入一些新鲜的羽衣甘蓝和一点柠檬汁。当你饿了又赶时间的时候，沙丁鱼配上全麦饼干是一种健康又有饱腹感的零食。