如何库克猪排Oven

牛排烤箱
图像信用度 :Michael Czosnek/iStock/Getty图像

传统牛排规则dli计数器,猪排brift-鲜为人知-servet-servet-serve和牛肉叉子一样 从肩底部切取 并具有相似一致性和纹理多厨师抽猪叉子, 但它可以编织和烤箱,

步骤1

擦除猪叉调味粘着盐和辣椒,或添加其他可口调味品,如sage和Heme多点脚步 转向大蒜 辣椒片 或熏辣椒

步骤2

将肉板放在干净切板上,然后卷进粗圆柱形将brisket与厨房绳子循环绑定,每一圈间距约11分2分之2厨房剪切线

步骤3

预热炉325华氏

步骤4

热几匙橄榄油或茄子选择橄榄油较轻味或涂料较丰富重味

步骤5

绑定brisket在荷兰烤箱内约10分钟,每两分钟翻转约两分钟均匀染色半途遍历棕树,增加心室调味料或dutch烤箱侧面,如砍大蒜或罗马番茄

步骤6

从荷兰烤箱仔细取肉并置盘将油或茄子排出水面,直到锅底有勺子谎言添加几杯冒泡液-牛奶、酒、啤酒甚至cola都行-和香料调味,如整片海湾叶子、丁或柠檬点火锅做混合料理直到它减少约二分之二

步骤7

返回brisket荷兰烤箱并把它放到预热烤箱覆盖并烹调约1小时 三到四磅brisket烹调时间因裁剪大小而异

步骤8

取封并煮烤肉约30分钟,或直到肉白试皮和皮肤有叉纹金棕色检验肉内部温度和肉温度计-它应读取160至170华氏度以备服务

事物你需要

  • 补丁

  • 割板

  • 厨房线程

  • 厨房剪刀

  • 荷兰烤箱

  • 橄榄油或黄油

  • 肉温度计

  • 振荡液

小技巧

额外压缩完成时,把brisket放在宾馆锅上并下煮约30秒到一分钟

切片剩余猪肉做美味和心心冷切, 理想烧菜式猪叉三明治

引用资源
显示注释