牛排烤箱
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传统牛排规则dli计数器,猪排brift-鲜为人知-servet-servet-serve和牛肉叉子一样 从肩底部切取 并具有相似一致性和纹理多厨师抽猪叉子, 但它可以编织和烤箱,
步骤1
擦除猪叉调味粘着盐和辣椒,或添加其他可口调味品,如sage和Heme多点脚步 转向大蒜 辣椒片 或熏辣椒
步骤2
将肉板放在干净切板上,然后卷进粗圆柱形将brisket与厨房绳子循环绑定,每一圈间距约11分2分之2厨房剪切线
步骤3
预热炉325华氏
步骤4
热几匙橄榄油或茄子选择橄榄油较轻味或涂料较丰富重味
步骤5
绑定brisket在荷兰烤箱内约10分钟,每两分钟翻转约两分钟均匀染色半途遍历棕树,增加心室调味料或dutch烤箱侧面,如砍大蒜或罗马番茄
步骤6
从荷兰烤箱仔细取肉并置盘将油或茄子排出水面,直到锅底有勺子谎言添加几杯冒泡液-牛奶、酒、啤酒甚至cola都行-和香料调味,如整片海湾叶子、丁或柠檬点火锅做混合料理直到它减少约二分之二
步骤7
返回brisket荷兰烤箱并把它放到预热烤箱覆盖并烹调约1小时 三到四磅brisket烹调时间因裁剪大小而异
步骤8
取封并煮烤肉约30分钟,或直到肉白试皮和皮肤有叉纹金棕色检验肉内部温度和肉温度计-它应读取160至170华氏度以备服务
事物你需要
补丁
割板
厨房线程
厨房剪刀
荷兰烤箱
橄榄油或黄油
肉温度计
振荡液
小技巧
额外压缩完成时,把brisket放在宾馆锅上并下煮约30秒到一分钟
切片剩余猪肉做美味和心心冷切, 理想烧菜式猪叉三明治
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