吞咽困难的高蛋白食品

任何高蛋白质的食物都可以解决吞咽困难。根据导致吞咽困难的状况，必须将食物切碎，捣碎，磨碎，泥或液化或液化，以便将食物降低到喉咙。如果食物不够光滑，您可能会咳嗽或cho酸甚至抽吸，从而使食物进入肺部。从您的医生或其他医疗保健提供者那里了解如何适应您特定的吞咽困难。

吞咽困难被称为吞咽困难，是影响口腔，下巴，喉咙或食管运动的肌肉疾病的结果。头部和颈部区域任何部分的手术或辐射都会导致口腔和喉咙的酸痛或干燥，并防止该区域的肌肉自由移动。医疗疾病，例如中风，头颈癌，阿尔茨海默氏病或​​帕金森氏病，也可能导致吞咽困难，以防止正常饮食。

尽管您的饮食习惯可能会改变，但营养需求不会改变，因此，尽管吞咽困难，您必须找到饮食中足够蛋白质的方法。由于由于吞咽困难，您的总体食物总体上可能会减少，因此包括蛋白质特别高的食物很重要。可以加工以适应吞咽困难的高蛋白食品包括肉类，家禽，鱼类，贝类，鸡蛋，乳制品，例如牛奶，酸奶，奶酪和其他软奶酪，以及豆豆和大豆等大豆食品。煮熟的意大利面和其他煮熟的谷物也为您的饮食增添了蛋白质。高蛋白零食和甜点包括布丁，冰淇淋或果酱。

据佛罗里达大学推广服务公司称，食品加工机是食品泥的最佳工具，在搅拌器方面比搅拌机更光滑。在将肉，家禽，鱼类或其他固体食品泥时加入液体，以确保结果易于吞咽而不咀嚼。为了使果冻高蛋白食物的味道更有趣，请尝试在常规餐中喜欢的相同的创意味道组合，例如鸡肉和肉汁，火腿和菠萝汁，柔软的鸡蛋，蛋黄酱，蛋黄酱，高蛋白面食，番茄酱或橄榄油。

如果您遇到吞咽困难，请避免粗糙，干燥的饼干，薯条，格兰诺拉麦片和其他干谷物以及硬食物，例如坚果，硬奶酪，生蔬菜和原始水果，例如苹果。如果您可以在吞咽前咀嚼，则在医疗保健提供者的许可下，您可以将高蛋白食品切成小块而不是果泥，但是您必须慢慢仔细地吃饭。在室温下吃食物可能是最容易的。可能有必要将一些液体或粘在冰沙和奶昔中以获得正确的稠度。