苹果是一种快速,甜味和脆脆的零食,可以同时满足您的渴望和提供身体需要功能的营养。因为它们以糖的形式含有碳水化合物,但苹果的实际上将升高血糖 - 虽然只有略微。中苹果是一种低血糖指数食物,这意味着它慢慢释放糖进入血液中。如果您在对血糖水平的担忧担心碳水化合物,请用皮肤吃苹果。皮肤中的纤维减少了苹果中的净碳水化合物的量。
所有碳水化合物都没有创造平等
淀粉和糖是饲养血糖的碳水化合物,而纤维是没有的碳水化合物。苹果上的皮肤是由不溶性纤维制成的,这有助于消化。纤维量计入总碳水化合物中,但由于纤维不会升高血糖,因此纤维量减去了总碳水化合物。一只大苹果含有28克碳水化合物和5.8克纤维。将碳水化合物与高蛋白质食物配对 - 就像一个带有低脂肪奶酪的苹果 - 另一种方式是让他们超越迅速提高血糖的方法。
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